TikTok明星教你烘焙完美圣诞饼干

TikTok明星教你烘焙完美圣诞饼干

圣诞节前夕，TikTok明星面包师@sophiebakas在社交媒体上分享了一段制作圣诞拐杖糖饼干的视频，迅速引发了网友们的模仿热潮。这位拥有百万粉丝的烘焙达人，以其独特的创意和精湛的技巧，将普通的饼干变成了艺术品。今天，就让我们跟着她的脚步，一起学习如何制作这款既传统又新潮的圣诞甜点吧！

在开始之前，我们需要准备以下材料：

• 黄油：150克（室温软化）
• 糖粉：50克
• 盐：2克
• 全蛋液：35克
• 低筋面粉：180克
• 蛋白：20克
• 糖霜：100克
• 食用色素：红色和绿色
• 裱花袋和裱花嘴
• 烤箱和烤盘
• 烘焙纸

1. 将软化的黄油、糖粉和盐放入搅拌碗中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
2. 分次加入全蛋液，继续打发至混合物蓬松且有光泽。
3. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到形成光滑的面团。
4. 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。

1. 在等待面团冷藏的过程中，我们可以制作糖霜。将蛋白和糖霜混合，搅拌均匀。如果糖霜太稠，可以适量喷水调整至适用状态。
2. 将糖霜分成三份，分别加入红色和绿色食用色素，调出圣诞主题的颜色。留一份白色作为底色。

1. 预热烤箱至160°C。
2. 将冷藏后的面团取出，放在铺有烘焙纸的烤盘上，用擀面杖擀平。
3. 使用拐杖糖形状的模具，按压出饼干形状。
4. 将饼干放入预热好的烤箱，烘烤约20分钟，直到边缘微微金黄。

1. 饼干冷却后，就可以开始装饰了。将调好色的糖霜装入裱花袋，选择合适的裱花嘴。
2. 先用白色糖霜勾勒出饼干的轮廓，再填充红色或绿色的糖霜。
3. 可以发挥创意，添加一些圣诞元素的图案，比如雪花、圣诞树等。
4. 装饰完成后，将饼干放置在通风处晾干，让糖霜凝固。

经过以上步骤，一款完美的圣诞拐杖糖饼干就完成啦！这些饼干不仅外观诱人，而且口感绝佳。酥脆的饼干底与甜蜜的糖霜完美结合，每一口都充满了节日的氛围。

@sophiebakas的粉丝们纷纷在社交媒体上晒出自己的作品，有网友表示：“跟着sophie的教程，第一次做饼干就成功了，家人都夸我手艺好！”还有网友说：“这些饼干太可爱了，根本舍不得吃！”

这个圣诞节，不妨试试制作这款充满爱意的甜点，为你的节日增添更多乐趣吧！