来广州精品美食周,一起"叹广州"!|广交会攻略
来广州精品美食周,一起"叹广州"!|广交会攻略
2024年广州精品美食周活动已于10月16日结束,虽然活动已经落幕,但其精彩内容和独特魅力仍值得回味。
第136届广交会期间,"食在广州"品牌活动再次上线。2024年广州精品美食周活动于10月12日至16日在城央地标海心沙亚运公园举行,以城市为背景演绎舌尖上的精彩。
本届精品美食周与广交会的专题促销活动广州环球消费季结合,来自全国各地的米其林、黑珍珠、老字号餐厅、美食行业大咖、星级名厨,与来自全球的广交会客商一起,共享味蕾狂欢,共同解锁"食在广州"的新潮体验。
作为广州培育国际消费中心的创新品牌,精品美食周自2023年开始创立,以全国的米其林、黑珍珠、必吃榜等餐厅为邀请对象,旨在满足市民游客对于更高品质餐饮消费的需要,搭建一个品牌餐饮的集中展示推广平台,为广大市民游客带来时尚餐饮荟萃、饮食文化交融的绝美体验。首届精品美食周仅抖音平台播放次数就超1亿次,成为提升广州知名度、繁荣度和活跃度的城市品牌活动。
本届精品美食周活动吸引了大董、甬府、文华东方·江、白天鹅玉堂春暖等超100家精品餐饮品牌参加,在风光无限的海心沙亚运公园,设置食神厨房、"食肉兽"乐园、微醺区、年轻食力街等美食街区,以美食为名构筑一站式狂欢嘉年华。消费者可以免费前往现场,一边欣赏海心沙、广州塔和珠江美景,一边享受美食,感受高品质的美食主题新潮流。
作为"老朋友"的客语在展位上带来了丰富的客家美食,还在美食周中设立了3个专属摊位,让美食周的活动内容更加丰富多元、趣味性十足。在客语的摊位上,市民和游客可以尽情品尝到古法手撕盐焗鸡、传统萝卜牛腩煲、客家盐焗鸡爪、客家娘酒猪脚姜、满杯杨梅等去年备受好评的爆款美食。
中国烹饪协会会长杨柳指出,广州这座历史悠久的城市,以其独特的美食文化享誉世界,本次活动汇聚了全国的行业翘楚、专家学者和名师大厨,让美食与文化、时尚、旅游等元素完美融合,为广州市民和来自世界各地的游客带来一场全方位的美食文化盛宴,相信广州的美食文化将更加璀璨夺目。
开幕式上,跃现代粤菜料理、潮跃、花城苑广府菜、岁集院子拾月餐厅、炳胜私厨、瑰丽酒店广御轩、柏悦酒店悦景轩、白天鹅酒店玉堂春暖餐厅等8家黑珍珠餐厅首次集结同台献技,呈现了一场精致晚宴。大董餐饮创始人董振祥指出,岭南美食久远悠长,文化积淀深厚,发展成为中国美食的集大成,影响到东南亚以至全世界,美食风味璀璨耀目。
10月14日,客语还举办了"客守非遗·广东非遗盐焗鸡传承"活动,特别邀请了盐焗鸡传承人林裕民,他强调,盐焗鸡不仅仅是一道菜,更是一种文化的传承、一种历史的积淀。随后,客语2024年盐焗鸡PK总决赛也在现场举行,13位选手同步启动计时器,展开厨艺比拼,经过70分钟角逐,评委评选出优胜选手并颁奖。
在几天的活动中,除了美食,音乐也是不可或缺的话题。音乐送饭"八九不离食",广州广播电台原创青年文化品牌"即刻开声"、星海音乐学院"寻海攻略""星青年""NF东八区"、韩国汉阳音乐学院"帕瑞达斯PARADISE"、西安交通大学"母带失灵Modern Slavery"等10余支年轻校园乐队齐聚现场,展示"大湾区最好吃的音乐节"的盛况与魅力。
精品美食周的承办方、广东烹饪协会赵利平会长表示,要通过广州精品美食周平台,讲好美食故事、讲好城市故事,推动最活色生香的广东味道、岭南文化走向世界,让世界感受广州这座城市的独特魅力和无限活力。
本届精品美食周与第136届广交会同期举办,并联动广州环球消费季活动,既是落实商务部"2024消费促进年"和持续促进扩大消费部署,全面激发入境消费潜能的重要手段,也是以展促销、以展促贸、以展促招的标志性活动。
广州将加强商旅文体健融合,以高品质的美食,迎接来自全球200多个国家和地区超26万客商。同时,广州将火力全开,连续举办26年的广州国际美食节、国内规模最大的咖啡文化艺术节等活动陆续上演,各商圈、旅游景点、星级酒店等,将围绕"吃住行游购娱",提升全球旅客消费体验,为广大客商提供最活色生香的广州味道,最有底蕴的商都魅力,让广大客商不仅收获订单,也收获美妙的旅行记忆。
广州市商务局局长魏敏指出,广州精品美食周是落实中央扩大内需战略、满足人民群众对美好生活需求、擦亮"食在广州"金字招牌、提升服务消费高质量发展水平的特色品牌,旨在通过汇聚米其林、黑珍珠、必吃榜及星级酒店等,打造广州美食地图的"天花板"。在接下来的"广交会时间",广州诚邀来自世界各地的参展客商、广大游客和市民朋友,前来一起尝美食、品美酒、赏美景,感受广州培育建设国际消费中心城市的"岭南韵、中国风、国际范"。