一口可乐鸡翅，满满幸福感——江西家庭聚餐的必备佳肴！

一口可乐鸡翅，满满幸福感——江西家庭聚餐的必备佳肴！

可乐鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，以其独特的甜咸口感和简单的制作步骤深受大人小孩的喜爱。以下是可乐鸡翅的详细制作步骤：

准备食材

• 主料：鸡翅中8-10个，根据个人食量调整。
• 辅料：可乐一听（约300毫升），姜几片，葱一根（切段），蒜几瓣（切片），料酒适量，生抽、老抽各适量，盐少许，白糖（可选）少许。

制作步骤

1. 处理鸡翅：将鸡翅中洗净，两面各划几刀，以便更好地入味。然后，用料酒和少量盐腌制鸡翅10-15分钟。

2. 焯水：锅中加适量清水，放入姜片，烧开后放入腌制好的鸡翅，煮约2-3分钟，去除血水和腥味。捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 煎鸡翅：热锅凉油，油温升至五成热时，将鸡翅逐个放入锅中，中小火煎至两面金黄。注意火候不要太大，以免煎焦。

4. 炒制调料：锅中留少许底油，放入葱段、蒜片爆香。然后，将煎好的鸡翅放回锅中，倒入一听可乐，再加入适量生抽、老抽调色调味。如果喜欢甜一些，可以加入少许白糖。

5. 炖煮收汁：大火烧开后，转小火慢炖。期间可以翻动鸡翅，使其均匀上色和入味。炖至汤汁浓稠，大约需要10-15分钟。最后，大火收汁，使汤汁紧紧包裹在鸡翅上。

6. 出锅装盘：待汤汁收干后，即可关火出锅。将可乐鸡翅盛出装盘，撒上少许葱花点缀即可上桌享用。

小贴士

• 煎鸡翅时火候要适中，避免煎焦。
• 炖煮过程中要适时翻动鸡翅，确保均匀上色和入味。
• 收汁时要注意观察火候，避免汤汁烧干或烧焦。

通过以上步骤，一道美味的可乐鸡翅就制作完成了。这道菜不仅色泽诱人、口感鲜美，而且制作简单、营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。