宫廷养生八珍糕：500年传承的健脾益气良方

宫廷养生八珍糕：500年传承的健脾益气良方

乾隆皇帝以长寿著称，其长寿秘诀一直备受关注。最近播出的宫廷饮食文化节目《我在宫里做厨师》中，就特别介绍了乾隆皇帝常吃的养生御膳——“八珍糕”。这种流传了五百多年的养生食品，不仅在清朝宫廷中备受推崇，其发明者明朝医学家陈实功本人也因此延年益寿。

最近，宫廷饮食文化节目《我在宫里做厨师》已正式上线。节目邀请御厨传人复刻清宫美食，并由六位明星嘉宾扮演皇帝皇后等角色，情景再现宫廷饮食文化。其中第一期节目就介绍了养生益寿的“八珍糕”制作，由“五阿哥”苏有朋变身“皇阿玛”乾隆参与品尝。

“八珍糕”的历史可以追溯到五百年前的明朝医学家陈实功。陈实功以《外科正宗》一书闻名，他主张“开户逐贼，使毒外出为第一”，重视内治。相对于药物治疗，他更注重食补，因此发明了养生保健的“八珍糕”。

“八珍糕”主要由八种食材组成：茯苓、建莲、芡实、扁豆、薏米、山楂、麦芽、山药，再辅以米粉、白糖、麻油精制而成，也被称为“八仙糕”。陈实功本人也因此活到了八十多岁。

“八珍糕”的食材主要具有平性益补的性质，具有健脾养胃、培元益气的功效，主要用于治疗身体虚弱者因脾胃病引起的体弱面黄等症状。对于身体健康者来说，长期服用也可以促进消化、增加食欲，起到延年益寿的效果。因此，“八珍糕”既有治疗功能，又有保健功效，且其原料均为常见食物，易于获取。

陈实功本人每天清晨都会服用数条“八珍糕”，坚持百日后即可感到身体逐渐强健，长期服用则能培养脾胃、壮助元阳、延缓衰老。