来阳江过大年，买什么特产手信？帮你挑好了！

来阳江过大年，买什么特产手信？帮你挑好了！

阳江，这座位于广东沿海的城市，不仅拥有迷人的滨海风光和丰富的历史文化，更以其独特的特产手信闻名。从历史悠久的豆豉、刀具，到美味可口的炒米饼、腊鸭，每一件特产都承载着阳江人民的智慧和情感，是了解这座城市独特魅力的绝佳窗口。

豆豉

豆豉是“阳江三宝”之一，也是当地的文化符号和阳江人乡情乡愁的载体。据《阳江志》《阳江县志》等历史文献记载，阳江豆豉的生产可以追溯到明末清初，其酿制技艺历史悠久、工艺讲究，文化底蕴深厚。在调味品种日益丰富的今天，阳江豆豉依然是家家户户厨房中不可或缺的重要调味品和佐膳食品。

刀具

小刀同样是“阳江三宝”之一，拥有1400多年的悠久历史，以锋利、耐用、美观等特点驰名中外。“中国刀剪之都”作为阳江最鲜明的城市标签之一，汇聚了十八子、王麻子、张小泉、美珑美利等国内知名品牌。阳江刀剪企业的产品种类超过5500种，刀剪产量约占全国总产量的75%，出口量约占全国出口量的85%。阳江小刀制作技艺已被列入广东省非物质文化遗产名录。

风筝祈福香囊

阳江风筝是中国“南鹞北鸢”中“南鹞”的典型代表，其制作和放飞技巧自成流派、独具风采。风筝作为代代相传的文化符号，承载着阳江人民共有的社会记忆与精神情感。风筝祈福香囊是阳江风筝的文创产品，入选2023年广东非遗手信名单。该香囊由莲花、莲藕、鲤鱼等元素组成，称作“莲莲有鱼”，谐音“年年有余”，寓意生活富足、吉祥如意。

炒米饼

阳江炒米饼（粉酥）是阳江本土传统美食，拥有近千年制作食用历史，深受人们的喜爱，是年节送礼佳品和旅游接待的特色产品。传统的炒米饼是用大米、白糖胶、油、鸡蛋、花生碎、椰丝、芝麻等原料制作，在炭炉上烘烤而成，金黄酥脆。

春砂仁

民间有云：“北有高丽参，南有春砂仁。”春砂仁具有温脾健胃的功能，是治疗呕吐腹痛、寒泻痢疾的重要药材，也是中国著名的“四大南药”之一，拥有1300多年的历史。其中，阳春市蟠龙金花坑所产的春砂仁品质最优。

益智凉果

益智是“中国四大南药”之一，也是“广东十大名果”之一，其制作技艺已传承百年。阳东区大八镇是益智的主要种植和生产地，用益智制作的九制益智凉果，味道酸甜、咸辣，让人感到神清气爽，深受国内外消费者青睐。如今，在传统销售和电商直播的带动下，益智已经成为阳江最具代表性的优秀旅游产品之一，也是阳江市民馈赠亲友和送礼的首选。

虾酱

咸虾酱即虾仔酱，是阳江特产之一。阳东区东平镇腌制咸虾的传统工艺有百年历史，一般在每年7-10月份制作，通过捣碎自然发酵而成。味道浓郁，香飘数里，调味极佳，传统菜式有虾酱蒸腩肉、虾酱炒通心菜等。

“一夜埕”咸鱼

“一夜埕”的原料为咸水刀鲤鱼（红三鱼），最早由南海渔民制作而成。受粤语发音影响，“夜埕”多被阳江民众和商家直接称为“一夜埕”。由于味觉独特，咸淡适中，加上腌制简单，“一夜埕”已成为阳江大小酒店食府的必备菜肴。

蚝豉

阳西程村生蚝闻名全国，该村生晒的蚝豉同样美味。其采用程村本地鲜蚝，经过蒸煮、阳光晒干而成，过程不添加任何东西，原汁原味，很好地保留了蚝原有的鲜味。程村蚝豉色泽金黄，油光润滑，咸香味浓。

腊鸭

阳春市岗美镇、阳东区新洲镇生产的腊鸭醇香可口，深受食客喜爱。当地人民通常在秋冬季节，日光充足、气候干燥的时候晾晒腊鸭，根据种类不同持续生晒10天至20天而成。

腊肠

新洲腊味是广式腊味的代表之一，至今有400多年历史。时至今日，新洲人依然遵循古法制作，上等的好猪肉，配上食盐、生抽、汾酒、糖等调料腌制，再晒足8天，一份份肥瘦相间、芳香馥郁的腊肠就做好了。喜欢腊味的吃货们，千万别错过啦！

东水山茶

东水山海拔500多米，自然风光优美，生物、植物资源丰富，所产的东水茶色味俱佳，享有盛名，是广东十大名茶之一。当地采用传统的制茶工艺制作东水山茶，茶汤入口顺滑，香气持久，清爽甘甜。

牛大力

牛大力是著名的南药之一，其中“阳东牛大力”获得国家地理标志、全国名特优新农产品称号。阳东区属南亚热带海洋季风气候，常年温暖湿润、雨水充沛、日光充足、无霜期长，全年平均温度23°C，是适宜牛大力生长的优选地。这里种植的牛大力皮薄、气味清香，味道甘甜，具有平肝润肺、舒筋活络、增强免疫力的功效，常食有益。