专家提醒：野外采摘药材风险高，人工栽培更安全

专家提醒：野外采摘药材风险高，人工栽培更安全

“药食同源”是指许多中药与食物是同时起源的，它们之间并无绝对的分界线。了解“药食同源”的来源、作用以及密切关系，有助于我们更好地利用这一传统智慧，实现养生保健的目的。

“药食同源”指许多中药与食物是同时起源的，它们之间并无绝对的分界线。食物和药材都取自自然界动植物及部分矿物质，有些东西专作治病的药物，有些专作饮食，多数是既能治病又能食用，属药食两用。因为二者都有治病功能，所以界限不清晰，了解他们的来源、作用以及密切关系，就能正确认识“药食同源”。

中国人，尤其是两广地区，喜爱且擅长在日常饮食中应用药食同源的理论，药食两用，以食养生。如用一种名为“五指毛桃”的桑科植物粗叶榕的根茎作为药膳煲汤。不仅如此，我们还很喜欢“上山采土货”煲汤。

然而，野外采摘药材风险很大！一是非专业人士容易误采毒草，容易在野外采摘中药材时把一些有毒植物混淆误认，导致误食中毒。二是不识药性乱用药导致中毒，缺乏医生的指导下使用药材，容易出现因用量过大、炮制失度、剂型失宜、配伍不当、辨证不准、个体差异等问题造成中毒的情况。

人们常过度迷信野生药材药效，然而多数常用药材经实验验证，人工培育的药效并不逊色。如今，常见药材大多有稳定的生产企业与完整产业链，如广东河源、广西钦州等地栽培粗叶榕（五指毛桃），其中钦州的粗叶榕产业已形成集培育、种植、加工于一体的完整链条。在正规药店购买药材，来源稳定、更安全可靠，能有效降低毒草与药材混淆的风险。

食疗可滋补养生、增强体质，但需正确认识药食同源。药食同源食物多属食物范畴，长期适量食用可强身健体。不过，依赖药食两用之物治病并不现实，其药性多数情况下仅起辅助医疗作用。生病后，建议在医生专业指导下进行治疗。

本文原文来自搜狐