酸酸甜甜开胃罗宋汤的制作方法

酸酸甜甜开胃罗宋汤的制作方法

这是一篇来自豆果美食的经典罗宋汤食谱，详细介绍了罗宋汤的制作方法，包括所需食材、具体步骤和烹饪技巧。文章图文并茂，步骤清晰，适合对烹饪感兴趣的读者。

罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。

罗宋汤的用料

• 洋葱半个
• 胡萝卜半个
• 牛肉150g
• 葱2根
• 芹菜1根
• 番茄1个
• 番茄酱3茶匙
• 盐适量
• 百里香适量
• 香叶1片

罗宋汤的做法

1. 食材：1.洋葱半个 2.胡萝卜半个 3.牛肉150g 4.葱2根 5.芹菜1根 6.番茄酱3茶匙 7.番茄1个 8.盐适量 9香叶1片 10.百里香适量
2. 首先 处理食材：牛肉，芹菜，番茄，洋葱，胡萝卜，葱切丁，丁的大小尽量切的差不多大。姜切片备用。
3. 沸水中加入姜片和葱段后，放入牛肉。大火煮5分钟。
   
4. 煮至出泡后，关火沥干水的牛肉盛碗中备用。
5. 另开干净锅开火，放入黄油融化。
6. 加入洋葱翻炒均匀，炒出香味，洋葱变软为止。
7. 加入番茄，炒至番茄软烂，出汁为止
8. 加入胡萝卜和芹菜，翻炒均匀。
9. 加入牛肉，继续翻炒。
10. 然后加入番茄酱，翻炒均匀。
    
11. 加入250ml沸水，搅拌均匀。
12. 放入香叶，百里香，白胡椒粉，搅拌均匀。然后盖上锅盖后，小火煮15-20分钟，煮至所有食材软烂为止。
    
13. 煮好啦~~这是出锅前的样子。
14. 罗宋汤完成啦~~味道棒极啦！自我感觉很好，多配一个面包，绝对完美！！！

罗宋汤的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！