花椒种植冬季管理指南：施肥、修剪、防寒三步走

花椒种植冬季管理指南：施肥、修剪、防寒三步走

冬天来了，花椒种植也进入了一个新的阶段。你知道怎样在冬季成功种植花椒吗？从选址、土壤准备、育苗到定植，再到施肥和病虫害防治，每一个步骤都至关重要。掌握这些冬季花椒种植秘籍，让你的花椒园在寒冷的季节依然生机勃勃。快来一起学习吧，看看你能get到哪些实用技巧呢？

种植时间的选择

花椒的种植时间应根据地理位置和气候条件来决定。在北方地区，春季3月份是种植花椒的最佳时期，过早或过晚种植都可能影响植株的生长和发芽。而在南方，由于气候温暖，秋季和冬季也适宜种植。

土壤选择与准备

花椒适宜在疏松、肥沃、排水良好的砂壤土中生长。种植前，每亩施入2000公斤厩肥和100公斤磷肥以提高土壤肥力。深耕起垄，箱宽保持1米，条播时花椒间距控制在20-25厘米，开沟深度约5厘米。

冬季施肥开沟技巧

以花椒树的树干为中心，在树冠投影的外围环形开挖沟渠。沟渠的深度一般在40-60厘米，宽度30-50厘米。操作时要注意避免损伤靠近树干的主根，通常是在树冠边缘往外适当延伸一点（约30-50厘米）开始挖掘。环形沟能够精准地改善花椒树根系集中分布区域的土壤条件，促进根系对养分和水分的吸收。

开沟深度和宽度根据园区实际情况调整，过深容易损伤花椒树根系，破坏土壤结构，增加劳动成本；过浅则无法有效改善土壤条件，影响排水和蓄水能力，进而导致肥料吸收率低。

整形修剪

花椒树的整形修剪对其长期高产至关重要。第一年修剪时，定干高度约40-50厘米；第二年疏除弱枝并对侧枝进行短剪；第三年则对主枝上的第二侧枝进行短截，培养新的结果枝。

花椒树的耐寒能力因品种、地域等因素有所差异。一般来说，花椒树耐寒能力较强，可以忍受零下25℃的低温，在零下20℃的温度下依然可以生存，能在我国东北地区种植。北方花椒树可以忍耐零下15℃的低温，在北方大部分地区能安全过冬，但部分过于寒冷的北方地区不建议种植，因为温度低于零下25℃时，花椒树就会被冻伤。

为提高花椒树的抗寒能力，可以采用以下措施：

• 化学调节：寒潮来临前3天整株喷施“S - 诱抗素+钛肥”，可诱导植物抗寒基因表达，抑制植株生长，提高降低细胞质膜损害程度，促发植物冷应激反应，减缓叶绿素降解，诱导抗寒特异蛋白合成与积累，进而提高抗寒能力。

• 涂白：用专用树干涂白剂来涂白花椒树的树干，可杀死树干上的病菌和虫卵，还能加强阳光反射能力，缩短昼夜温差，避免日灼夜冻。

• 喷洒叶面肥：在叶面、枝条和树干上喷洒叶面肥，如用替若增、奔福和氨基酸兑水稀释后的肥料，可以密封枝条气孔，减少水分流失，防止延迟花椒树花期，也可提高树液浓度，增强抗寒性。

• 控制后期生长：促使花椒树正常进入落叶期，正常落叶的花椒树有较强的抗寒力。

韩城市花椒产业发展中心围绕其核心职责，在花椒主要产区镇举办了2024年韩城市花椒绿色有机生产及采摘后管理技术培训会议，旨在为椒农提供全面的秋冬季花椒管理指导。此次培训活动以减轻灾害影响和提升花椒品质效益为目标，采用了“1+N”的培训模式。特别邀请了西北农林科技大学的专家教授组成讲师团队，相继在桑树坪、芝阳、板桥、西庄这四个花椒主产镇，召开了“花椒秋冬季管理技术培训及椒园防火启动大会”。培训重点涵盖了科学施肥、修剪技巧、病虫害防治、冬季椒园清理、防冻措施、老旧椒园改造以及椒园防火等多个方面。到目前为止，已经成功举办了22场花椒秋冬季管理技术培训会，培训了1000多名干部和椒农，并发放了3000份技术资料。同时，结合物候期，还录制并发布了12期的《花椒科技大讲堂》。

市花椒产业发展中心以花椒主产镇村为标杆，引领和推动全市花椒种植区的发展。通过“理论授课+实地操作”、“线上互动+线下实践”的多元化培训方式，增强了椒农对花椒产业发展的信心，引导他们走绿色有机的发展道路。同时，中心密切关注管理的关键环节和核心技术，吸取过去的受灾教训，根据实际需求持续开展培训活动。通过科学预测气候变化，及时采取有效的预防措施，切实提高了花椒的抗逆能力，提升了品质，促进了椒农的增收。

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