羽衣甘蓝鹰嘴豆鸡肉汤,健康美味在家做
创作时间:
2025-01-21 21:53:53
作者:
@小白创作中心
羽衣甘蓝鹰嘴豆鸡肉汤,健康美味在家做
想要在家做出一道既健康又美味的连汤水吗?试试这款羽衣甘蓝鹰嘴豆鸡肉汤吧!不仅营养丰富,还能让你家的小朋友连干两碗。只需简单的几步,就能享受到如同专业厨师烹制的美味佳肴。
01
为什么选择这三种食材?
羽衣甘蓝、鹰嘴豆和鸡肉,这三种食材的搭配堪称完美。羽衣甘蓝富含维生素K、A、C,以及钙、铁等矿物质;鹰嘴豆是低脂肪、高蛋白、高纤维的食物,含有丰富的铁、叶酸和不饱和脂肪;鸡肉则富含高质量蛋白质,含有维生素B6和欧米伽-3脂肪酸。这样的搭配,不仅能够提供全面的营养,还能够控制血糖、降低胆固醇、促进肠道健康。
02
制作步骤详解
准备工作
- 橄榄油:30克
- 洋葱:1个
- 蒜末:4瓣
- 迷迭香:2枝
- 鸡汤:2升
- 香叶:2片
- 鸡肉:1斤
- 酱油:2勺
- 盐:1勺
- 黑胡椒粉:1/2勺
- 辣椒面:一点点
- 鹰嘴豆罐头:1罐
- 羽衣甘蓝:80克
- 迷迭香烤面包片:法棍/其他种类面包 6—8片、橄榄油 60克、蒜(压泥) 2瓣、迷迭香 1枝
烹饪步骤
把鹰嘴豆从罐头中取出沥干水分,洋葱和羽衣甘蓝切碎,蒜和迷迭香切末,鸡肉如果用的是整鸡剁成小块
锅中加入橄榄油先把洋葱炒至变色后加入蒜末和迷迭香末,大火炒出香气,然后倒入鸡汤,酱油,香叶,盐,辣椒面,黑胡椒和鸡肉,大火烧开后盖上锅盖转小火煮15分钟左右
趁着鸡汤在煮的时候,开始制作迷迭香烤面包片,把橄榄油中加入切碎的迷迭香和蒜泥搅拌均匀,法棍片放入烤盘中上面抹上调好的橄榄油,烤箱预热至190℃,烤15—20分钟左右即可。
15分钟过后把鸡肉捞出用叉子撕成细条放回锅中
锅中再加入切碎的羽衣甘蓝和鹰嘴豆,开中火烧开后继续煮5—10分钟左右即可
这时候面包片也烤好啦
盛出一碗汤把烤好的面包片放在上面,还可以挤上点柠檬汁来搭配,又营养又美味😋
03
烹饪小贴士
- 鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉,根据个人口味选择
- 羽衣甘蓝在使用前需要清洗干净,去掉粗茎
- 鹰嘴豆罐头在使用前需要沥干水分
- 迷迭香烤面包片可以根据个人口味调整橄榄油和蒜泥的比例
04
为什么这道汤如此受欢迎?
这道汤不仅营养丰富,味道也非常美味。鹰嘴豆的绵密口感与鸡肉的鲜美完美结合,再加上羽衣甘蓝的清爽,每一口都让人回味无穷。而且这道汤的制作过程并不复杂,即使是厨房新手也能轻松掌握。最重要的是,这道汤的营养价值极高,适合各个年龄段的人食用。
所以,还在等什么?快去试试这道美味又健康的羽衣甘蓝鹰嘴豆鸡肉汤吧!相信我,你一定会爱上它的!
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