羽衣甘蓝鹰嘴豆鸡肉汤，健康美味在家做

羽衣甘蓝鹰嘴豆鸡肉汤，健康美味在家做

想要在家做出一道既健康又美味的连汤水吗？试试这款羽衣甘蓝鹰嘴豆鸡肉汤吧！不仅营养丰富，还能让你家的小朋友连干两碗。只需简单的几步，就能享受到如同专业厨师烹制的美味佳肴。

羽衣甘蓝、鹰嘴豆和鸡肉，这三种食材的搭配堪称完美。羽衣甘蓝富含维生素K、A、C，以及钙、铁等矿物质；鹰嘴豆是低脂肪、高蛋白、高纤维的食物，含有丰富的铁、叶酸和不饱和脂肪；鸡肉则富含高质量蛋白质，含有维生素B6和欧米伽-3脂肪酸。这样的搭配，不仅能够提供全面的营养，还能够控制血糖、降低胆固醇、促进肠道健康。

准备工作

• 橄榄油：30克
• 洋葱：1个
• 蒜末：4瓣
• 迷迭香：2枝
• 鸡汤：2升
• 香叶：2片
• 鸡肉：1斤
• 酱油：2勺
• 盐：1勺
• 黑胡椒粉：1/2勺
• 辣椒面：一点点
• 鹰嘴豆罐头：1罐
• 羽衣甘蓝：80克
• 迷迭香烤面包片：法棍/其他种类面包 6—8片、橄榄油 60克、蒜（压泥） 2瓣、迷迭香 1枝

烹饪步骤

1. 把鹰嘴豆从罐头中取出沥干水分，洋葱和羽衣甘蓝切碎，蒜和迷迭香切末，鸡肉如果用的是整鸡剁成小块

2. 锅中加入橄榄油先把洋葱炒至变色后加入蒜末和迷迭香末，大火炒出香气，然后倒入鸡汤，酱油，香叶，盐，辣椒面，黑胡椒和鸡肉，大火烧开后盖上锅盖转小火煮15分钟左右

3. 趁着鸡汤在煮的时候，开始制作迷迭香烤面包片，把橄榄油中加入切碎的迷迭香和蒜泥搅拌均匀，法棍片放入烤盘中上面抹上调好的橄榄油，烤箱预热至190℃，烤15—20分钟左右即可。

4. 15分钟过后把鸡肉捞出用叉子撕成细条放回锅中

5. 锅中再加入切碎的羽衣甘蓝和鹰嘴豆，开中火烧开后继续煮5—10分钟左右即可

6. 这时候面包片也烤好啦

7. 盛出一碗汤把烤好的面包片放在上面，还可以挤上点柠檬汁来搭配，又营养又美味😋

1. 鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，根据个人口味选择
2. 羽衣甘蓝在使用前需要清洗干净，去掉粗茎
3. 鹰嘴豆罐头在使用前需要沥干水分
4. 迷迭香烤面包片可以根据个人口味调整橄榄油和蒜泥的比例

这道汤不仅营养丰富，味道也非常美味。鹰嘴豆的绵密口感与鸡肉的鲜美完美结合，再加上羽衣甘蓝的清爽，每一口都让人回味无穷。而且这道汤的制作过程并不复杂，即使是厨房新手也能轻松掌握。最重要的是，这道汤的营养价值极高，适合各个年龄段的人食用。

所以，还在等什么？快去试试这道美味又健康的羽衣甘蓝鹰嘴豆鸡肉汤吧！相信我，你一定会爱上它的！