自制苹果果酱

自制苹果果酱

自制苹果果酱是一道简单又美味的甜点制作教程。

苹果果酱的用料

• 苹果：1300克
• 水：400克
• 糖：120～200克

苹果果酱的做法

1. 去皮：将苹果去皮。
   

2. 过盐水：将去皮的苹果过盐水。

3. 切丁煮制：将苹果切丁，加入不粘锅中，加入水和糖。

4. 调整糖量：根据苹果的甜度调整糖的用量，苹果甜则少放糖。

5. 煮制：大火煮开后转小火煮30分钟。

6. 收干水分：转中火翻炒，收干水分。

7. 加柠檬汁：快好时加入柠檬汁，后期要转小火炒制。

8. 完成：炒至锅底挂浆即可。

9. 装瓶保存：将做好的果酱装入无水无油的瓶子中，密封冷藏保存。
   

10. 使用建议：可以用来制作苹果派、苹果面包，也可以直接涂抹在面包上食用。
    

苹果果酱的烹饪技巧

制作苹果果酱时，每一步都有其关键要点。从选材到保存，每一个细节都影响着最终的口感和品质。希望这些小技巧能帮助你做出更美味的苹果果酱。