小孩过敏、哮喘好不了？营养师点名1饮食习惯造成，10招降低哮喘发生率

小孩过敏、哮喘好不了？营养师点名1饮食习惯造成，10招降低哮喘发生率

孩子总是反复出现过敏和哮喘症状？营养师指出，这可能与饮食西化有关。研究表明，西方饮食模式会增加儿童过敏和哮喘的发病率，特别是高比例的动物肉类摄入，会增加热量和饱和脂肪酸的摄入量，从而增加哮喘的发作几率。那么，如何通过调整饮食来降低哮喘的发作率呢？营养师许育禎给出了10个实用建议。

10个降低哮喘发作率的饮食建议

营养师许育禎表示，植物性食物的摄入能够促进抗炎因子的释放，改善血糖水平，调节肠道菌群，增强免疫力，从而改善气管炎症。许多研究发现，过敏性哮喘与肠道炎症有关，而健康的地中海饮食对儿童哮喘具有保护作用。

1. 全谷杂粮类

全谷杂粮富含膳食纤维，对于哮喘儿童的益处在于调节肠道菌群，并具有抗炎作用。建议多利用糙米、五谷饭、地瓜、南瓜、荞麦面、杂粮馒头等杂粮类食物，取代白米、白面包、白吐司等精致淀粉。

2. 丰富的蔬菜和水果

大量研究发现，每天吃蔬菜和水果，特别是苹果和橙子，可以降低儿童和成人哮喘的风险。这与蔬果中富含的抗氧化营养素有关，如维生素C、A、E、硒等。

3. 白肉取代红肉及加工品

红肉（猪、牛、羊）及其加工品，如香肠、火腿、肉干、腊肉等，脂肪含量较高，饱和脂肪酸也很高。吃太多不仅会导致热量囤积、肥胖，还会导致哮喘患者的气管发炎。建议多吃白肉，如鸡肉、鸭肉、鹅肉。

4. 多食用鱼类产品

每周食用2-3次深海鱼，如三文鱼、竹荚鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等，这些深海鱼富含Omega-3脂肪酸，还提供锌、碘、硒、维生素B群等微量元素，营养丰富且具有抗炎作用。

5. 多食用植物性蛋白

黄豆、黑豆、毛豆都是很好的植物性蛋白来源，不含胆固醇，饱和脂肪酸含量也低。建议每周选择一天吃素食来改善发炎体质。

6. 每天1汤匙坚果

每天可食用1汤匙的综合坚果，如腰果、芝麻、核桃、开心果等。坚果不仅富含Omega-3提供好油，还含有丰富的矿物质。

7. 每天2份乳制品

具有过敏体质的孩子可以多饮用无糖酸奶或优酪乳，让肠道补充好菌、调整免疫、改善发炎。许育禎补充，1份等于240毫升优酪乳或210克优格。

8. 多用橄榄油烹调

橄榄油富含单不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、维生素E以及橄榄多酚化合物，具有抗氧化作用。

9. 善用天然辛香料

多利用姜、蒜、葱、柠檬、番茄、百里香、月桂叶来调味，避免一些高热量、高盐分、高糖分的调味品。

10. 甜点饮料一周一次

含糖饮料及甜点含有大量精制糖，不仅容易导致发炎，还容易发胖、造成嗜甜。最好控制在一周一次，若是爱吃甜食者，需要慢慢减少摄入量。

图片来 源：达志影像/shutterstock
资料来源：许育禎营养师