枸杞子：大元心目中芒种节气代表性植食

枸杞子：大元心目中芒种节气代表性植食

枸杞子，这种生长在荒漠中的小小果实，不仅承载着深厚的文化内涵，更凝聚着现代科技的智慧结晶。从游牧文化的象征到养生保健的圣果，从民间传说中的仙草到现代科学培育的新品种，枸杞子的故事跨越千年，见证了人类与自然的和谐共生。本文将带您走进枸杞子的世界，探寻它背后的人文情怀与科学奥秘。

我和风马、刘元恒与枸杞子的故事

一

作者与枸杞子的缘分，始于与风马的交往。认识风马16年来，风马总是不厌其烦地向作者介绍枸杞子的好处，特别是其护肝、明目的功效。然而，由于地域文化的差异，作者对枸杞子的认知一直较为有限。

在中国文坛，风马是一位特立独行的作家，他的作品带有深刻的游牧文化特质。地理学家胡焕庸先生划定的“胡焕庸线”，将中国分为东西两大区域，东区以农耕文化为主，西区则以游牧文化为主。风马的为人及其文学创作，无疑属于西区的游牧文化特质。退休后，风马回到东区大海边生活，在威海和上海两地游走，这种东西文化的交融，让风马的形象更加立体。

风马对枸杞子的执着，源于他对荒漠生活的深刻理解。他送作者的都是柴达木盆地的诺木洪枸杞，这种枸杞生长在极端恶劣的环境中，具有极强的生命力。风马坚信，这种来自荒漠的枸杞子，是大自然赐予人类的珍贵礼物。

二

2019年12月，作者在宁夏西海固的行旅中，途径黄河边的中宁县，这里是“中国枸杞之乡”和“世界枸杞的发源地和正宗原产地”。中宁地处银川至六盘山、银川至沙坡头两条旅游线路的交汇地带，沿途的广告牌上，“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”的宣传语目不暇接。

在中宁县，作者品尝了当地非物质文化遗产“何德祥特色鸡血面”，但遗憾的是，这道美食中并未加入枸杞子。当地人习惯将枸杞称为“茨”，枸杞树称为“茨树”，枸杞园称为“茨园”，这种独特的称谓，体现了枸杞在当地文化中的重要地位。

在宁安镇营盘滩自然村，作者参观了占地1500亩的“中宁县枸杞种质资源保护与研发中心”，这里保存着许多枸杞古树。这些古树原本生长在偏远村落的老宅周边和山野，迁植到这里后保持了原生状态。作者发现了一棵与自己同岁的枸杞树，最高龄的那棵竟然已有154岁。

三

在认知枸杞的过程中，另一位重要人物是刘元恒。在银川，作者通过曹锐的引荐，拜访了这位被誉为“枸杞行业的袁隆平”的人物。刘元恒在枸杞新品种培育方面做出了重大贡献，他研发的枸杞芽茶、枸杞叶茶和枸杞叶菜，填补了中国茶叶史和美食史上的空白。

1999年，刘元恒在自营农场发现两棵奇异的枸杞树，开花早，结果早，果子特别大，营养价值更高。经过多年的培育和研究，2009年，这个杂交品种被命名为“宁杞5号”，成为我国首例枸杞雄性不育系枸杞新品种。这一成就与袁隆平攻克水稻杂交难题有异曲同工之妙。

然而，刘元恒的成就与现实之间存在巨大反差。84岁高龄的他，身体状况堪忧，多年的投入让他面临巨大的经济压力。尽管获得了诸多荣誉，但理想与现实的差距，让这位枸杞行业的“袁隆平”陷入了困境。