红花生米：兼具止血补血与降脂功效的营养食品

红花生米：兼具止血补血与降脂功效的营养食品

红花生米的功效与作用

红花生米是花生的种子，种皮为红色。它含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物及微量元素等，具有多种功效：

1. 止血补血：红花生米中的油脂和多种维生素可以缩短凝血时间，对抗纤维蛋白降解，促进骨髓制造血小板，适用于多种出血性疾病。

2. 调和脾胃：红花生米的红衣能够补脾胃之气，有助于调和脾胃功能。

3. 降低胆固醇：红花生米油中含有大量亚油酸，可促进胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，有助于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。

4. 延缓衰老：红花生米富含儿茶素、赖氨酸、维生素E和锌，能起到抗老化、增强记忆、延缓大脑衰老、滋润皮肤等作用。

营养价值

红花生米含有大量的单不饱和脂肪，可以增加热量的散发，燃烧体内有害的胆固醇，改善高血脂。同时，它还含有蛋白质、碳水化合物以及钙、铁、锶等微量元素，以及人体必需的多种氨基酸。此外，红花生米中的儿茶素、维生素E和锌具有抗老化、延缓大脑衰老和滋润皮肤的作用。

适宜人群与禁忌

• 适宜人群：营养不良、贫血、高血脂患者。红花生米富含蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，适合营养不良和高血脂患者食用。由于其补血作用，贫血患者也可以食用。

• 禁忌人群：无特殊禁忌人群。孕妇和婴幼儿均可适量食用。

食用方法

1. 炒食：准备适量的红花生米、食用油和食盐。将食用油倒入锅中烧热，放入红花生米翻炒，待果实变为金黄色后出锅，撒上适量食盐即可食用。

温馨提示

红花生米经过火炒或油炸后，其中的维生素可能会被高温破坏，导致营养价值和药用价值降低，因此不建议采用这些烹饪方式。

本文原文来自标药网