烤箱自制花生米：分段烘烤，成本仅需4元

烤箱自制花生米：分段烘烤，成本仅需4元

现在什么东西都贵，去炒货店买5元钱的花生米，老板都不愿意卖给你，因为量太少。自己制作就实惠多了，4-5元就能做出一大盘。冬天多做一些花生米吃，既美味又实惠！

原料

• 花生米：400克
• 盐：20克
• 花椒：约20粒
• 大料：1颗
• 小茴香：约20粒
• 开水：400克

步骤

1. 称量好花生米
   

2. 加入盐。这里需要说明的是，作者家里的盐颜色较深，是因为里面混合了自己炒制的虾皮粉。这样做不仅能让菜肴更鲜美，还能补充钙质，特别适合孩子食用。

3. 加入花椒

4. 加入大料

5. 加入小茴香
   

6. 倒入滚开水
   

7. 浸泡1个半小时

8. 时间到后，用漏网沥干水分

9. 将花生平铺在烤盘上。预热烤箱至200度，烘烤约5分钟后取出，晃动烤盘使花生均匀分布，再迅速放回烤箱继续烤10分钟。当听到噼啪声后，将烤箱温度调至150度，取出烤盘再次晃动，让花生米滚动一下，然后重新放入烤箱，以150度烤制约20分钟。

10. 取出烤盘，待花生米冷却后，它们就会变得酥脆可口。