永州市中医医院药膳坊上线，营养师教你吃出健康

永州市中医医院药膳坊上线，营养师教你吃出健康

2024年11月29日，永州市中医医院药膳坊正式揭牌运营，这是永州市首个将传统中医理论与现代营养学相结合的创新服务平台。药膳坊的成立，标志着永州市中医医院在中医特色医疗服务上迈出了重要一步，也为市民提供了更加全面、个性化的健康服务选择。

药膳坊位于永州市冷水滩区觅湘路，一走进大厅，就能看到墙上张贴的冬季养生食谱，以及陈列的各类药食同源中药材。药膳坊的主打产品是各类养生汤饮，如人参当归鸽子汤、安神汤等，深受市民欢迎。

药膳坊的核心优势在于其专业的医疗团队和个性化的服务模式。永州市中医医院营养科医生介绍，他们会通过望、闻、问、切等中医诊断手段，判断顾客的体质类型，再针对不同体质定制专属药膳。例如，对于阳虚体质的人，可能会提供以羊肉、肉桂等为主要食材的药膳，起到温阳补肾的作用。

“00后”市民周女士是药膳坊的常客，她表示：“我之前有失眠的困扰，医生给我开了失眠的方子，我就拿到药膳坊这边来定制专属药膳汤。喝了一段时间后，睡眠质量明显改善，整个人的状态也更好了。”

另一位顾客刘先生则表示：“我经常在这里预订药膳汤，因为这里既有中医院的专业保障，对中药材的把握也很权威，让人放心。现在周末的订单量有时候能达到一百多份，比以前翻了好几倍。”

“中医药+餐饮”的融合模式在永州市逐渐兴起，不仅带动了更多人了解中医药知识和养生理念，也为传统中医药文化的传承开辟了新路径。然而，这一创新模式也面临着一些挑战。

一方面，需要加强科学监管，确保产品质量和安全。根据《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。目前，国家已将125种中药材纳入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》，并明确了相关管理规范。

另一方面，消费者需要理性对待，避免盲目跟风。北京中医医院副主任医师朱培一提醒：“虽然一些中药餐饮产品确实有一定的养生效果，但不能过分依赖。想要真正了解自己的身体状况，还是要寻求正规渠道和中医医生的帮助。”

永州市中医医院副院长陈政表示：“药膳是中医文化的重要组成部分，通过举办药膳坊，我们向广大市民传播药食同源理念，让大家明白合理搭配食物可以起到养生保健的作用。下一步，我们将继续探索‘中医药+餐饮’与文旅相结合的模式，让中医药文化更好地融入百姓生活。”

随着人们健康意识的提升和对传统文化的认可，中医药与餐饮的跨界融合有望迎来更广阔的发展空间。但要实现可持续发展，还需要在保持传统特色的同时不断创新，提升产品品质和服务水平，真正让中医药文化走进千家万户。