莲雾配冰糖，冬季润肺止咳有妙方

莲雾配冰糖，冬季润肺止咳有妙方

冬天到了，气温逐渐下降，这时候来一碗莲雾炖冰糖再合适不过了。这道甜品不仅制作简单，而且口感清甜，更重要的是，它还具有润肺止咳、清热解暑的功效，非常适合冬季食用。

1. 准备新鲜的莲雾和适量的冰糖。建议选择成熟度适中的莲雾，这样口感最好。

2. 将莲雾洗净后，用小刀在莲雾的顶部挖一个小洞，注意不要挖得太深，以免破坏莲雾的结构。

3. 将冰糖填入挖好的小洞中。可以根据个人口味调整冰糖的量，喜欢甜一些的可以多放一点。

4. 将处理好的莲雾放入锅中，加入适量的水，水量要没过莲雾。

5. 大火煮开后转小火慢炖，直到莲雾变得软糯多汁。这个过程大约需要20-30分钟，具体时间可以根据莲雾的大小和成熟度适当调整。

莲雾和冰糖的搭配，不仅口感上相得益彰，从营养角度来看也是绝配。

莲雾被誉为“热带粉红宝石”，它低热量、高纤维，富含维生素C、矿物质（如铁、钾、镁）等。维生素C能增强免疫系统，钾有助于维持正常血压，铁是制造红细胞所必需的，镁则对骨骼健康、蛋白质合成、肌肉和神经功能至关重要。

冰糖性甘、平，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、养阴止汗等功效。黄冰糖保留了较多的甘蔗原有成分，不仅清甜可口，还富含多种矿物质。

莲雾炖冰糖的主要功效是润肺止咳，特别适合冬季食用。莲雾性质偏凉，能清热解暑，而冰糖则能滋阴润燥，两者结合，对于缓解干咳、喉咙不适等症状非常有效。此外，这道甜品还能帮助消化、补充水分，适合所有年龄段的人食用。

1. 每日食用量控制在2-3个为宜，过量可能引起消化不良。
2. 莲雾性质偏凉，脾胃虚寒者不宜多食，避免与寒性食物同食。
3. 未吃完的莲雾需冷藏保存以保持新鲜。

这道莲雾炖冰糖，不仅是一道美味的甜品，更是一剂养生良方。在这个寒冷的冬季，不妨试试这道暖心又养生的甜品，让莲雾的清甜和冰糖的滋润，为你的健康加分！