干海带泡发保存指南：这样做不易变质，口感更佳

干海带泡发保存指南：这样做不易变质，口感更佳

海带的营养价值丰富，很多家庭都喜欢偶尔食用，或是炖汤，或是凉拌，但是如果大家买回来的是干制海带，那么泡发和清洗工作是相当庞大的。下面一起了解下泡发的海带怎么保存？

泡发的海带怎么保存？

取出即将食用的海带量，剩余的海带则几层叠放在一起，卷成卷状。把卷好的海带卷用保鲜膜紧密包裹。将包好的海带卷存放于冰箱冷冻室进行保存。使用时，只需取出一卷海带解冻后，即可直接进行烹饪。

干海带泡发技巧

将干海带剪成长约15厘米的片，放入盆中，并加入足够的凉水（建议使用自来水，避免使用热水）进行浸泡，让海带浸泡一整夜。

浸泡后的海带逐片取出，模仿洗衣的动作轻轻搓洗，以便松动并清除附着的污垢，随后在水龙头下彻底冲洗干净。

清洗完毕的海带平铺在蒸锅的蒸格上，盖上锅盖，用大火蒸制30分钟，熄火后再继续闷10分钟，然后开盖。

海带冷却后，再次用流水冲洗干净表面的粘性物质，此时海带可用于凉拌或炒炖。如需凉拌但海带仍较硬，可将海带切丝后放入沸水中煮5分钟，并添加少量醋以增加脆度，煮好后用冷水冲洗，海带将变得更加柔软且口感脆爽。

综上就是海带的保存技巧和泡发方法，海带作为很有名气的一种食材，大部分家庭平时都会存放一些干制品，要注意干制品和泡发的海带保存方法和时长都不一样。