香菜的四大健康功效：从提升免疫力到预防骨质疏松

香菜的四大健康功效：从提升免疫力到预防骨质疏松

香菜，这种常见的调味品，究竟是美味还是噩梦？骨科医师陈钰泓给出了令人惊喜的答案。他不仅是一位不折不扣的“香菜控”，还列举了香菜的四大健康益处，让我们重新认识这种被忽视的食材。

有人认为香菜香气扑鼻，有人却觉得它臭不可闻。这种爱恨分明的食材，其喜好竟然与基因有关。但无论你是否喜欢它的味道，香菜的营养价值都值得我们关注。骨科医师陈钰泓总结了香菜的四大好处：

1. 维生素C含量是番茄的三倍

香菜富含维生素C，含量是番茄的三倍之多。维生素C有助于提升免疫力，抵抗病菌。此外，香菜还含有丰富的维生素A、B1、B2、K、胡萝卜素，以及钙、铁、磷、镁等多种矿物质，营养价值极高。

2. 抑制泌尿道细菌滋生

香菜中的维生素C可以使尿液酸化，从而抑制泌尿道细菌的滋生。弱酸性的尿液环境不利于细菌生长，但同时也要注意多喝水，保持良好的泌尿系统环境。

3. 预防骨质疏松

香菜含有丰富的钙质，是预防骨质疏松的理想食材。与动物性钙质相比，植物性钙质来源如香菜，不仅能够补充钙质，还能避免摄入过多不必要的脂肪。

4. 稳定肌肉与神经

香菜富含镁元素，有助于钙质的吸收，同时还能稳定肌肉与神经功能。镁元素在人体内发挥着重要的生理作用，是维持身体健康不可或缺的矿物质之一。

香菜虽小，但营养价值不容忽视。下次在餐桌上看到香菜时，不妨多给它一些机会，让这种常见食材为你的健康加分。

资料来源：陈钰泓医师