为什么建议家中常备亚麻籽油？

为什么建议家中常备亚麻籽油？

什么是亚麻籽油？

亚麻籽油被誉为植物液体黄金，是由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是"胡人"聚集的地区，因此而得名。

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。冷榨亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。

我们每天都在吃油，你吃对了吗？

我们日常吃油主要是摄入油中的脂肪酸，然而市面上大多数食用油中的多不饱和脂肪酸主要以Omega-6为主，人体并不稀缺。而有1种稀缺脂肪酸，它也是人体必需，但自身又无法合成的脂肪酸，那就是Omega-3！所以油还是要换着吃，才好。如何补充这种脂肪酸？食用亚麻籽油是直接有效的方法！亚麻籽富含a-亚麻酸，它属于Omega-3系列多不饱和脂肪酸，可以在体内生成DHA、DPA、EPA三种生命元素，所以亚麻籽油又被称为“液体黄金油”。

亚麻籽油的功效与作用

1. 调节血脂：高血脂症是引起高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等多种疾病的主要原因，这类血脂较高引起的疾病在内陆的发生率较高，而在海边的人群发病率相对较低，对常年以海鱼为食的爱斯基摩人进行调查，他们几乎不会患高血脂，这主要原因是鱼油中的EPA和DHA能降低血液中的甘油三酯和胆固醇，能有效的控制人的血脂，预防疾病，亚麻籽油中含有的EPA和DHA比鱼油还高，也有调节血脂的作用。

2. 清理血栓：亚麻籽油中含有大量的EPA，在食用之后能促进机体对体内饱和脂肪酸的代谢，减轻或消除体内动物性脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁上，能抑制血栓的形成和发张，也能增强血管的弹性和任性，对血栓的清除有一定辅助作用。

3. 保护视力：人的眼睛能看见东西主要是视网膜的成像，而视网膜上有40~50%都是不饱和脂肪酸（主要是DHA），在体内不饱和脂肪酸下降时会导致视力的下降，而食用亚麻籽油能大量的补充DHA，能保证视网膜上DHA的含量，保护视力。

4. 补脑健脑：亚麻籽油是陆地上含有不饱和脂肪酸最高的食物，亚麻籽油又称为“学生食品”“知识分子食品”，因此，亚麻籽油是最为补脑的食物。不仅仅适合婴幼儿的智力发育、老人的记忆力衰退还能促进青少年的思维活动。

5. 缓解关节疼痛：人体中很多地方都有使用到不饱和脂肪酸，亚麻油中的含有很多的Omega-3系列不饱和脂肪酸，可以辅助形成关节处的腔内润滑剂，也能提高体内白细胞的杀菌灭菌能力，能减轻关节炎症状，减轻关节疼痛。

6. 促进新生儿生长：亚麻籽油中含有很多的α-亚麻酸能促进胎婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平。

7. 降低血压：医学上把血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫做临界性高血压，也就是初期性高血压，这段时间内不适合长期食用减压药，以免对身体造成危害，这时候可适当的食用亚麻籽油，亚麻籽油能扩张血管，对这种临界性的高血压有明显的降压作用。

8. 抗过敏作用：亚麻籽油中含有很多的EPA，α-亚麻酸具有降低多核白细胞及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸的含量，而花生四烯酸的代谢紊乱会导致过敏反应，这在很多动物实验中都得到了证明，α-亚麻酸度过敏反应的中间体PAF（血小板凝结因子）有抑制作用，因此，食用亚麻籽油有抗过敏作用。

9. 抗衰老：人体每天都需要代谢大量的有机物来获取能量，这时人体生存的必须条件，但是，在这个代谢过程中还会产生大量自由基，这些自由基对人体的细胞有明显的危害，是人体衰老的主要原因，正常时候，人体中有大量的谷胱甘肽过氧化物歧化酶及超氧化物歧化酶，这两种成分能消除体内的自由基，但是随着年龄的增长，这两种酶的浓度和活性都会大大下降，细胞受到自由基的危害越来越大，亚麻籽油中含有的脂肪酸具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，并且还具有增强人体内长氧化物歧化酶活性的作用。

10. 减肥：亚麻籽油的不饱和脂肪酸和天然优质维生素E联合作用，可以分解体内脂肪；维生素K外抹可以吸收皮下多余脂肪，因此它是唯一内服外用均具有减肥作用的天然植物神油。

11. 防晒防冻：亚麻籽油夏可防晒冬可防冻，夏涂于皮肤可以防止皮肤红肿刺痛，尤其可以预防皮肤癌；冬季对于皮肤发皴、手脚干裂、掉皮屑有极好防止效果。

12. 稳定情绪：Omega-3不饱和脂肪酸减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。

13. 缓解便秘：不饱和脂肪酸在食用之后能润滑肠道，刺激胃肠道蠕动，对便秘有一定的治疗效果。适合孕妇便秘、老人便秘等。

亚麻籽油适用人群

1. 备孕孕期准妈妈：宝宝的营养从孕期开始，亚麻籽油富含阿尔法亚麻酸，是人体必需自身无法合成的脂肪酸，很适合准妈妈吃。
2. 婴儿宝宝：宝宝辅食中加入亚麻籽油，a-亚麻酸属于多不饱和脂肪酸在酶催化下转化为DHA和 EPA，是宝宝生长发育所需重要营养元素之一。
3. 轻熟女性：亚麻酸拌沙拉，每天吃一顿，让你更魅力。
4. 脑力工作者：阿尔法亚麻酸可以在体内生成DHA，被称为“脑黄金”。
5. 中老年人群：阿尔法亚麻酸也可以在体内生成EPA，又被称为“血管清道夫”。

亚麻籽油怎么吃

1. 低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
6. 直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。
7. 混合酸奶食用：日常吃的酸奶中直接加入亚麻籽油搅拌即可。

PS：不只可以凉拌。亚麻籽油煎炒烹煮拌，样样都能行。