9款食材+3个汤方：中医教你科学补气血

9款食材+3个汤方：中医教你科学补气血

冬天时容易手脚冰冷，或者出现头晕、面色苍白等症状，其实有机会是血虚所引致！如果有气血不足的问题，大家可以多吃这9款补气血食物，并有3款食疗推荐，一起补血益气！

什么是血虚？

在中医学角度上，血虚是一种病理状态，亦是体质的一种，代表人体的血液生成不足或血的濡养功能减退，导致脏腑组织失却血液滋养的病理状态。此外，中医认为血液会循环至全身，对各个脏腑的健康都十分重要，甚至会影响情绪。

除了先天因素外，营养不良、年老虚弱或过劳等，都是引致血血虚的成因。如果出现以下症状，大家便要注意补血了！

血虚症状有什么？

• 面色苍白或发黄
• 头晕耳鸣
• 心悸失眠
• 精力不足、容易疲劳
• 唇色淡白干裂
• 手脚冰冷
• 月经不调
• 皮肤干燥/ 干性湿疹

以上是常见的血虚症状。中医指出，女性在月经及生育期间都会消耗血液，故此女性会更容易出现血虚情况，更需要补血调理。

中医又有“血为气之母，气为血之帅”的说法，血和气两者密不可分，故此有血虚人士亦容易引起气虚，出现气血不足的情况。要解决血虚的问题，最好同时补血益气，以下从食疗入手，为大家推荐补气血食物！

9款补血气食物推荐：

• 红枣：补血安神
• 桂圆：养血益心，改善失眠
• 黑芝麻：滋养肝肾
• 猪润：含丰富铁质，补血
• 红糖：益气养血
• 菠菜：补血滋阴
• 黑豆：活血解毒
• 牛肉：补中益气、滋养脾胃
• 桂圆（龙眼）：补气血

有气血不足问题的人士，可以选择性平、有益气血功效的食物，例如红色食物（如：红枣、枸杞）可以补血；黑芝麻等黑色食物可以入肾，有活血功效；红肉、动物内脏等有丰富铁质、有效补血。

补血气食疗推荐：手脚冰冷、血虚必饮！

如果没有时间自己买材料煲汤，汤包亦是一个不错的选择！

补血气食谱一：红枣桂圆茶（补血、手脚冰冷必饮！）

红枣桂圆茶可以说是最为人熟知的补气血食疗，是众多女士来月经时常喝的补血茶饮，同时可以改善手脚冰冷等问题！

材料：

• 桂圆 15g
• 红枣（去核） 15g
• 枸杞 15g
• 冰糖 50g
• 水 1L

做法：

1. 桂圆、红枣及枸杞洗净。
2. 把所有材料放入锅中，水滚后，转细火煮40分钟，完成。

（影片来源： 懒人厨房 Lazy Cook's Recipes）

补血气食谱二：四物汤（经典补血汤水）

四物汤是经典的补血汤水，由当归、熟地黄、川芎及白芍煲制而成，可以加入鸡只，更加滋补！

材料：

• 当归片 3g
• 熟地黄 18g
• 川芎 6g
• 白芍 15g
• 鸡腿 1只
• 水 1L

做法：

1. 鸡腿去皮斩件，洗净备用。
2. 冷水放入当归片、熟地黄、川芎及白芍，水滚后煮30分钟。
3. 放入鸡腿，转细火煮15分钟，完成。

补血气食谱三：北芪党参乌鸡汤

材料：

• 乌鸡 半只
• 瘦肉 半斤
• 螺头 5粒
• 党参 4条
• 北芪 8条
• 龙眼肉 8粒
• 杞子 30粒
• 红枣 3粒
• 淮山 8片
• 淮山 8片
• 果皮 2片
• 水 2.5L

食谱：

1. 螺头浸过夜，备用。
2. 红枣、杞子、龙眼肉及果皮洗净备用，红枣去核（如有）。
3. 北芪、党参浸15分钟，切块备用。
4. 乌鸡、瘦肉洗净后汆水，螺头去肠切片。
5. 冻水加入果皮，大火煮至水滚落北芪、党参、红枣乌鸡及瘦肉，中火煮10分钟，再用细火煲2小时。
6. 加入龙眼肉，大火煮15分钟，再加入杞子，细火煮3分钟，完成。