红烧牛肉卤蛋

红烧牛肉卤蛋

红烧牛肉卤蛋

华灯初照，小年快乐。外面的鞭炮声此起彼伏，年味儿近了……晚饭时间到，红烧牛肉炖煮熟了上桌，红烧牛肉卤蛋香喷喷的美味佳肴，补充蛋白质，补充能量……添加了高品质、信得过的太太乐料酒、味极鲜酱油、老抽、黄冰糖及香料包炖煮牛腩肉卤鸡蛋……哇～塞……满屋飘香～让你迫不及待地想吃上一口，品尝一下，透着红彤彤的颜色诱人，红烧牛肉肉质鲜美可口，是年夜饭餐桌上必备佳肴……

红烧牛肉卤蛋的用料

• 牛腩肉：1500克
• 鸡蛋：10枚
• 葱姜蒜：适量
• 卤肉香料包：1包
• 太太乐料酒：25克
• 太太乐味极鲜：20克
• 老抽酱油：8克
• 黄冰糖：20克
• 盐：适量
• 太太乐鸡精：10克
• 水：适量

红烧牛肉卤蛋的做法

1. 看制作好的红烧牛肉卤鸡蛋就是这个样子的非常美味儿……

2. 冲洗浸泡好的牛肉（忘记拍照了）川烫再次洗净，开火，锅里加适量的水，放入牛腩肉，葱姜蒜香料包添加太太乐料酒、味极鲜酱油、黄冰糖一起炖煮，保持中小火……

3. 炖煮着，差不多2小时30分钟左右（保持中小火）咕嘟咕嘟煮至熟……

4. 捞出来，用筷子扎一下看看，牛肉扎透就是熟了，添加盐、糖、适量味极鲜酱油及老抽调色，鸡精入味增鲜搅拌均匀，添加浓缩柠檬汁和蜂蜜，就可以小火收汁，同时煮几个鸡蛋一起卤制入味儿……

5. 煮至熟，收汁，把料包及葱姜蒜捞出来去掉一些肥肉撇出一些肥油，再次开小火煮沸，盖好锅盖闷着入味儿增香……

6. 装盘上桌，开吃，过小年，搭配个啤酒非常惬意，年味儿十足，外面的鞭炮声此起彼伏……

7. 家庭中做饭主选高品质、信得过的太太乐大品牌食材料汁，做菜炖肉香喷喷，家里大人宝宝都喜欢，让你爱吃的停不下来，小年快乐！

红烧牛肉卤蛋的烹饪技巧

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