从修剪到防寒：葡萄冬季管理技术要点

从修剪到防寒：葡萄冬季管理技术要点

冬季是葡萄的休眠期，为了保证葡萄植株安全越冬，来年有一个好收成，因此要做好越冬管理工作。本文将详细介绍冬季葡萄的修剪技巧、清园措施以及防寒措施，帮助种植者做好葡萄的越冬管理。

冬季修剪小技巧

葡萄冬季修剪可调节树体生长和结果的关系，使翌年架面枝蔓分布均匀，通风透光良好，同时防止结果部位外移，以达到树体更新复壮，连年丰产稳产的目的。

• 新栽幼树修剪：冬剪时，主蔓于两植株重叠处剪截，主蔓副梢留1个饱满芽短截，对于主干下部萌发的副梢则全部剪除，主蔓回剪至木质化处。

• 成龄树修剪方法：疏剪，是把整个枝蔓（包括一年生和多年生枝蔓）从基部剪除，有助于改善光照、均衡营养物质分配、均衡树势、防止病虫害的危害和蔓延等；缩剪，是把二年生以上的枝蔓剪去一段留一段，可有效防止结果部位的扩大和外移，起到均衡树势的作用。

• 成龄树枝蔓更新修剪方法：结果母枝更新，其目的在于避免结果部位逐年上升外移过快，造成下部光秃。枝蔓更新修剪分为双枝更新与单枝更新；多年生枝蔓更新，则是从基部除去主蔓进行大更新，也可对侧蔓进行小更新。

此外，对于需下架越冬防寒的葡萄产区，冬季修剪可在落叶后至越冬防寒前抓紧时间及早进行为宜；对于不需下架越为防寒的葡萄产区，冬季修剪于落叶后至翌年伤流前1个月进行，一般在葡萄树自然落叶1个月后至翌年1月，此时树体进入深休眠期。

在萌芽后容易发生霜冻的葡萄产区，最好在结果枝顶芽萌发新梢生长至3—5厘米时再进行修剪，这样葡萄萌芽期可以推迟7—10天，可有效避开霜冻危害。

剪截一年生枝时，剪口宜高出枝条节部3—4厘米，剪口向芽的对面倾斜，以保证剪口芽正常萌发和生长。疏枝时剪锯口不要剪得太靠近母枝，以免伤口向里干枯而影响母枝养分的输导。

彻底清园，降低越冬病虫基数

葡萄冬季修剪完，需彻底清园，尤其注意葡萄架上、钢丝上残留的葡萄、卷须及枝条，一定要清理干净，移出果园集中深埋或集中发酵堆肥，变废为宝，保证果园清洁、无杂物。

修剪下的葡萄枝叶也可直接还田，但枝叶往往携带病虫害，还田前需对葡萄枝叶进行无害化处理。可对枝叶喷施多菌灵等杀菌杀虫剂，降低越冬病虫害基数。或将葡萄枝叶粉碎堆肥还田，发酵产生的高温可将枝叶携带的病菌和害虫杀死。

在葡萄第二年萌芽前，全园需喷一次3—5波美度石硫合剂或80%硫磺水分散粒剂200—300倍液。

必须注意包括葡萄植株、土壤、葡萄架（横担、铁丝、水泥杆）全部要喷施到位，可以防治葡萄霜霉病、白腐病、灰霉病、白粉病、黑痘病等多种病虫害。喷药时间需选择在晴天、无风的中午1点到下午4点，气温达到15℃以上更好。

葡萄园防寒六诀窍

为了增强葡萄植株的抗寒能力，可采取埋土、树干涂白、根茎培土、树体包裹、喷肥防冻、灌防冻水等措施。

• 埋土：冬季温度低于零下12℃的地区要埋土防寒，埋土厚度为15—20厘米。

• 树干涂白：用生石灰10份、硫磺粉1份、食盐1份、植物油0.1份、清水20份等充分搅拌混合涂抹树干。

• 根茎培土：上冻前，在葡萄树干根茎处覆上细土，厚度为20—30厘米，来年化冻时撤除。

• 树体包裹：上冻前在树干上缠绕地膜或草绳等。

• 喷肥防冻：葡萄冬季落叶前，连喷2—3次纯沼液或高浓度的氨基酸水溶肥，确保葡萄安全越冬。

• 灌防冻水：葡萄埋土防寒后，应灌水，可使土壤和植株充分吸水，抵御漫长冬季低温和春季空气干燥，确保植株安全越冬。

对于保水性较差的沙壤土或容易漏风的砾石土，可在大冻前灌一次水，以防止根系侧冻或失水抽干，保证植株安全越冬；对于非埋土防寒区葡萄也需适当灌水，避免冬季葡萄植株缺水而枝蔓干裂死亡。