北海鲜虾披萨怎么做_制作鲜虾披萨的详细步骤

北海鲜虾披萨怎么做_制作鲜虾披萨的详细步骤

鲜虾披萨作为西餐中的经典美食，以其丰富的口感和独特的风味深受广大美食爱好者的喜爱。今天，就让我们一起来学习制作这道美味的鲜虾披萨。

准备材料

1. 面团材料：高筋面粉、温水、酵母、盐、橄榄油。
2. 披萨酱材料：西红柿酱、大蒜、洋葱、盐、黑胡椒粉、糖、橄榄油。
3. 配菜：新鲜虾仁、彩椒、蘑菇、洋葱、芝士（马苏里拉）。

制作步骤

1. 面团制作

   （1）将高筋面粉、盐混合均匀。
   （2）将温水、酵母、橄榄油混合溶解。
   （3）将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。
   （4）将面团放入盆中，覆盖保鲜膜，发酵至原体积的2倍大。

2. 披萨酱制作

   （1）将大蒜、洋葱切末。
   （2）热锅凉油，放入蒜末、洋葱末炒香。
   （3）加入西红柿酱、盐、黑胡椒粉、糖，翻炒均匀。
   （4）待披萨酱浓稠，关火，加入适量橄榄油，搅拌均匀。

3. 准备配菜

   （1）新鲜虾仁去壳、去肠线，洗净，用厨房纸吸干水分。
   （2）彩椒、蘑菇、洋葱切丝备用。

4. 组装披萨

   （1）将发酵好的面团擀成圆饼，放入披萨盘。
   （2）用叉子在面团上扎一些小孔，防止面团鼓起。
   （3）将披萨酱均匀涂抹在面饼上。
   （4）撒上一层芝士。
   （5）将虾仁、彩椒丝、蘑菇丝、洋葱丝均匀摆放在芝士上。
   （6）再撒上一层芝士。

5. 烤制披萨

   （1）烤箱预热至200℃，将披萨放入烤箱中层。
   （2）烤制15-20分钟，至芝士融化、披萨饼边缘金黄。

注意事项

1. 面团发酵时，要保持温暖湿润的环境。
2. 披萨酱炒制时，注意火候，避免糊锅。
3. 虾仁要提前处理好，否则会影响披萨口感。
4. 烤制披萨时，根据自家烤箱脾气调整温度和时间。

通过以上详细步骤，相信您已经掌握了制作鲜虾披萨的方法。赶紧动手试试吧，为家人朋友带来一场美食盛宴！祝您制作愉快！