春天多吃绿豆，教你一个神仙吃法，爽口又解馋，一周5次都吃不够

春天多吃绿豆，教你一个神仙吃法，爽口又解馋，一周5次都吃不够

春天气候多变，肝火旺易上火，此时可以多吃一些绿豆清热下火。今天就用绿豆分享一道新吃法，往绿豆中加两勺面粉，简单一蒸，出锅瞬间变美食，营养解馋，天天吃都不腻。

所需食材

• 绿豆
• 面粉
• 白糖
• 清水

具体做法

第一步：浸泡绿豆

准备200克绿豆，清洗干净，浸泡两小时。泡好之后，直接倒电饭煲中，现在绿豆还没有完全泡发，它的吸水性还是非常强的，我们要多加点水，这个水比我们平时煮饭的水要多一些，盖上盖按煮饭键。水宁多勿少，少了会煮不熟夹生，水多了，煮熟之后，可以把多余的水给倒出来。用电饭煲煮绿豆简单快速，绿豆颗粒保持的比较完整，吃起来更过瘾。

第二步：加入白糖

绿豆煮熟之后，把它捞出控水，倒入一个大碗中，再趁热加入适量的白糖，爱吃甜的，可以多加一些白糖，怕热量高吃胖的，就少加一些白糖。加入白糖之后尽快搅拌均匀，这样利用绿豆的余温，可以把白糖搅拌融化。

第三步：加入面粉

现在开始来加面粉，这里面粉的选择性非常非常的多。我们可以加入普通小麦面粉，也可以用低筋面粉，高筋面粉，还可以用糯米粉、大米粉，不同的粉做出来口感不一样，但是做出来都会非常的好吃。面粉要分多次少量慢慢添加，边加边搅拌，搅拌成非常松散，绿豆一粒一粒的状态就可以了。

第四步：加入清水

再分多次少量加入清水。也可以用纯牛奶水，也是要分多次少量慢慢添加，边加边搅拌，把它搅拌成这种非常粘稠的糊状，用筷子挑一挑，可以挑起来一大坨就可以了。

第五步：蒸制

准备一个容器，里面铺上一层油纸，这样可以防粘，也更加好脱模。如果没有油脂，也可以刷上一层食用油，但是刷油的防粘效果没有铺油纸的防粘效果好，放上绿豆糊之后，用一个勺子压结实，再抹平整。水开放绿豆，中火蒸20分钟，蒸好之后取出放凉。

第六步：切块

绿豆糕放凉之后，把它给切成小块，切的时候可以像切蛋糕一样，前后轻轻的拉着切。这样切出来的切面会更加的完整，看起来会更加的精致，如果粘刀，我们可以把刀上抹上清水再来切，这样就不容易粘刀了。

成品展示

简单好吃的绿豆糕就做好了，蒸的更营养，咬上一口，里面满满的都是绿豆，软软的，沙沙的，又香又甜，真的非常的过瘾。

小贴士

做法也是简单到没朋友，不需要技术含量，也不需要精准的用量，简单搅一搅、蒸一蒸就可以搞定。家里有绿豆的朋友可以收藏起来试一下。

本文原文来自什么值得买