揭秘猫罐头中的食用胶：从成分风险到安全选购指南
揭秘猫罐头中的食用胶：从成分风险到安全选购指南
随着养猫人士的增多，猫罐头作为猫咪的主食之一，其安全性备受关注。然而，市面上不少猫罐头中含有食用胶，这些成分是否安全？如何选购安全的猫罐头？本文将为您详细解答。
商家为什么要在罐头中加入食用胶
其实，食用胶并不是非加不可。商家往猫罐头中加入食用胶的原因主要有两点。
- 优化品相
食用胶可以作为粘合剂，提高罐头的粘稠度，让肉和汁水紧密相连，不易分离，提升整体卖相，从视觉效果层面刺激购买欲。
- 降低成本
有的商家为了短期利润会偷工减料，比如在猫罐头中加入更多水分，减少干货，然后再加入大量食用胶，罐头也能成型。
猫罐头中常见的食用胶
1.卡拉胶
卡拉胶是从红藻类海草中提炼出来的，它可以分为：降解卡拉胶和非降解卡拉胶。
降解卡拉胶不能食用，截至目前，全世界约有3800+篇科研报道显示降解卡拉胶卡拉胶会引发组织炎症，甚至带有致癌风险。
而非降解卡拉胶又被称为食品级卡拉胶，广泛应用于热人类食用的商业食品和宠物食品比如果冻、软糖、羹类食品、凉拌食品。
即使如此，我还是会尽量避免进购含有卡拉胶的猫罐头。一方面，作为普通消费者，我无法确定非降拉胶的纯净度，也会担心食品级卡拉胶中是否掺杂了一小部分降解卡拉胶。另一方面，卡拉胶在特定情况下会发生转化。在酸环境、消化酶、肠道菌、甚至高温的情况下，都可能将食品级卡拉胶转化为具有危害性的降解卡拉胶。这意味着非降解卡拉胶就是完全安全的，它存在安全隐患。事实上，一些机构也质疑卡拉胶的安全性，如欧盟就严禁婴儿配方奶里出现卡拉胶。
2.瓜尔胶
瓜尔豆胶提取自瓜尔豆种子，它常出现在猫咪零食罐头的配料表中。它不仅可能含有易致敏的成分，提升了猫咪过敏和发炎的风险，还会阻碍养分吸收。有研究表明，当猫咪连续食用九周含有0.4%瓜尔豆胶的主食后，其能量、蛋白质和脂肪的利用率会明显下降。这意味着含胶的罐头虽然可以作为偶尔的补充，但长期作为主食的一部分则需要我们格外慎重考虑。
- 黄原胶
黄原胶是由以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) ，对小麦等谷物过敏的猫咪最好不要吃。而且高碳水会加猫咪剧肠胃负担，影响了蛋白质和脂肪的吸收。容易据实验显示，猫咪服用大量的黄原胶会导致拉稀、软便。
虽然上述的几种食用胶在食品加工中很常见，但一般只由于制作零食。如果长期摄入这些食用胶，也会对人体健康造成影响。相较于人类，猫咪的身体更小，更应该严格控制食用胶摄取量。也就是说，在给猫咪挑选主粮的时候，要尽量挑选含胶量低或“0胶”配方的主食罐头。
安全罐头挑选指南
1.看清配料表，甄选优质原料
想要轻松解码猫粮的品质奥秘吗？那么，配料表无疑是你的得力助手！配料表的排序绝非随意之举，那些位列前茅的配料，正是产品的“中流砥柱”，为产品的整体质量提供了坚实的基础。在挑选猫主食罐头时，配料表中前几位的肉类质量尤为关键。如果一款猫罐头的肉类信息模糊不清，没有写明选用种类、部位、来源等信息，铲屎官们那就得三思而后行了。这种猫罐头有可能将人类不食用的动物脏器等劣质副产品加工制成粉末状，混入其中。这些劣质的原料不仅营养价值低，也存在一定的安全风险。
2.选用具备专业生产实力的品牌
在面对五花八门的猫罐头时，铲屎官们也可以将目光聚焦于其背后的生产工厂。毕竟卓越品质的背后必然有专业精湛的生产力量为后盾。与追求短期利益的网红产品不同，专业的品牌更加注重猫咪的健康，会严抓生产技术与环境，制定全流程的质检标准。当前市场上，如汉欧、福贝、海辰等知名品牌的生产厂家，凭借其尖端的技术设备和严谨的生产规模标准，稳定输出高品质产品。他们的严格标准，既是对猫咪健康的细致呵护，更是对品质生活的执着追求。
3.辨识罐头内是否含有胶状物
在购买猫罐头前，铲屎官们要注意配料表，检查配料表中是否含有胶类物质的成分。正规的品牌通常会在配料中列出添加剂和胶类物质。如果配料表中未标明含有胶类物质，那么大概率该罐头是没有添加的。当罐头到手后，铲屎官还不能掉以轻心。如果发现罐头内部呈现明显的块状、果冻感，胶感，那么罐头中很大概率添加了胶类物质，为了猫咪的饮食安全，以后不要再购买。