肌酐高患者的蛋白质摄入指南：量少质优是关键

肌酐高患者的蛋白质摄入指南：量少质优是关键

肌酐高患者在饮食上确实需要特别注意蛋白质的摄入量，但这并不意味着要完全避免蛋白质。事实上，通过选择合适的蛋白质来源和控制摄入量，患者仍然可以享受美味的饮食。

肌酐是人体代谢产生的废物，主要通过肾脏排泄。当肾脏功能受损时，肌酐的排泄受阻，导致血液中肌酐水平升高。高蛋白饮食会增加肾脏的负担，进一步影响肌酐的排泄，因此，调整蛋白质摄入量是管理肌酐水平的重要环节。

优质低蛋白饮食是指在保证营养需求的同时，选择高质量的蛋白质来源，并控制总摄入量。这种饮食模式能够减轻肾脏负担，延缓肾功能恶化。根据肾功能的不同阶段，蛋白质的推荐摄入量也有所不同：

• CKD 1-2期：每天每公斤标准体重摄入0.8-1.0克蛋白质
• CKD 3-4期：每天每公斤标准体重摄入0.6-0.8克蛋白质
• CKD 5期（未透析）：每天每公斤标准体重摄入0.4-0.6克蛋白质
• 透析患者：每天每公斤标准体重摄入1.0-1.2克蛋白质

鸡蛋是优质低蛋白食物的典型代表。它不仅蛋白质含量适中，而且蛋白质的生物价值高，易于人体吸收利用。对于肌酐高患者来说，适量食用鸡蛋可以提供优质蛋白质，同时避免过度增加肾脏负担。

除了鸡蛋，患者还可以选择其他优质低蛋白食物，如：

• 瘦肉：选择脂肪含量低的部位，如鸡胸肉、里脊肉
• 鱼肉：富含优质蛋白质且脂肪含量较低
• 牛奶：选择低脂或脱脂牛奶，减少脂肪摄入

除了关注蛋白质摄入，肌酐高患者还需要注意以下饮食要点：

1. 限制钠盐摄入：每天摄入量控制在3克以内，避免咸菜、腌制品等高钠食物
2. 控制水分摄入：根据医生建议合理安排，避免加重肾脏负担
3. 避免高钾食物：如香蕉、橘子、土豆等，以防血钾升高
4. 避免辛辣刺激性食物：如辣椒、姜、蒜等
5. 控制脂肪摄入：减少油炸食品和肥肉的摄入

每位患者的具体情况不同，因此，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食方案。定期监测肾功能指标，根据病情变化及时调整饮食计划。

肌酐高并不意味着要告别美食。通过合理的饮食调整和治疗，患者仍然可以享受美味的食物。重要的是要树立正确的饮食观念，积极配合医生的治疗方案，保持良好的心态和生活习惯。