周末家庭牛腩烹饪大赛：西红柿炖牛腩

周末家庭牛腩烹饪大赛：西红柿炖牛腩

周末到啦！是不是还在为“今天吃什么”而烦恼？不如来一场说走就走的“家庭牛腩烹饪大赛”吧！这次我们主打经典美味——西红柿炖牛腩。这道菜不仅做法简单，而且酸甜开胃，非常适合全家共享。只需准备好番茄和牛腩，再加上一些简单的调料，就能在家做出餐厅级别的美味。快来参加我们的比赛，展示你的厨艺，赢取丰厚奖品吧！

这道菜的魅力在于它的“百搭”属性：

• 对孩子来说，酸甜的味道能瞬间激活食欲
• 对上班族来说，浓郁的汤汁是下饭的神器
• 对老人来说，软烂的牛腩和细腻的番茄，既营养又易消化

别担心，这道菜其实很简单！

准备工作：

• 牛腩：1斤（切成2指宽的大块）
• 西红柿：8个（提前冷冻过夜，这样更容易去皮）
• 土豆：1个（切成滚刀块）
• 洋葱：半个（切大块）
• 调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香料包（香叶、桂皮、八角）

制作步骤：

1. 牛腩焯水：将牛腩放入锅中，加清水、葱结、姜片，大火煮至水沸后继续煮5分钟，捞出洗净
2. 炒制：锅中倒油，放洋葱和姜片爆香，加入番茄酱炒出红油，再加入冻番茄块翻炒出汁
3. 炖煮：将焯水后的牛腩加入锅中，加生抽、老抽、蚝油、盐、糖和香料包，转小火炖煮90分钟
4. 加入土豆块炖煮15分钟，最后加入新鲜番茄块煮1分钟

活动规则：

1. 以家庭为单位参赛，每队2-4人
2. 每队需在1小时内完成西红柿炖牛腩的制作
3. 可以自由发挥，添加自己喜欢的配料
4. 比赛现场提供基本调料，特殊食材需自备

评分标准：

1. 口味：是否酸甜适中，牛腩是否软烂
2. 色泽：是否红亮诱人
3. 创意：是否有独特的配料组合
4. 卫生：操作过程是否干净整洁

参与奖：

• 菜金补助50元
• 原瓶进口巴西果汽酒2瓶

周冠军：

• 拉里奥哈橄榄油一盒（两瓶）

月冠军：

• 美的电压力锅一个

年度总冠军：

• 更丰厚的神秘大奖等你来拿！

1. 关注“美食达人”公众号
2. 在后台回复“牛腩大赛”获取报名表
3. 填写相关信息并提交

这不仅仅是一场比赛，更是一次家庭成员间的亲密互动。想象一下，周末的午后，全家人围在厨房，一起切菜、炒肉、调味，最后品尝自己亲手做的美食，该是多么幸福的时光啊！

所以，还在等什么？快叫上你的家人，一起来参加我们的“周末家庭牛腩烹饪大赛”吧！让我们一起在厨房里挥洒汗水，用美味的西红柿炖牛腩，点亮这个周末的餐桌！