【“日常小行动,降碳大作为”知多D（第28期）】柑橘废弃物的再利用

创作时间:

2025-01-22 02:50:59

作者:

@小白创作中心

【“日常小行动,降碳大作为”知多D（第28期）】柑橘废弃物的再利用

编者按：为助力早日实现碳达峰和碳中和，结合《“美丽中国，我是行动者”提升公民生态文明意识行动计划(2021-2025年)》文件精神，2022年市环境保护委员会办公室和市精神文明建设委员会办公室联合印发《关于开展东莞市“日常小行动，降碳大作为”公民生态文明实践行动的通知》（东环委办〔2022〕5号）文件的要求，启动“八进”生态文明实践及系列活动。2023年将持续深入开展“日常小行动，降碳大作为”全民行动。为进一步提高公众对日常行动降碳的认识和支持，东莞市生态环境局松山湖分局联合东莞市松山湖生态环境发展促进会在“东莞市松山湖生态环境发展促进会”微信公众号，开设【“日常小行动，降碳大作为”知多D】环保知识专栏，并于每周更新1期科普推送。

本期为大家带来的主题是——柑橘废弃物的再利用

柑橘是世界上种植面积最大、产量最高的水果，目前我国柑橘种植面积和产量都是世界第一，近年来，我国柑橘产业快速发展，柑橘产业技术体系逐渐健全，但是亟需建立一个适应新形势下种植业发展需要的柑橘废弃物利用体制机制，促进废弃物综合利用和循环利用，以满足现代农业生产和生态环境保护等产业发展要求，促进我国柑橘产业转型升级与可持续发展。

柑橘废弃物综合利用的前景及障碍

目前，在柑橘产业发展中，仍以柑橘生产加工为中心，柑橘废弃物综合利用及循环利用方面存在严重短板。如橘皮橘籽分离、果皮综合利用不合理、果皮综合利用技术不成熟、橘皮综合利用效果参差不齐等。由于我国柑橘产业快速发展、柑橘种植规模不断扩大，急需建立合理、健康、高效、绿色、环保的柑橘废弃物综合利用产业体系。柑橘废弃物综合利用需要加快推进柑橘产业转型升级，促进绿色生态发展，满足现代农业生产和生态环境保护需要，逐步提高产业化程度，体现柑橘园有机废弃物的处理及综合利用的经济价值及社会意义。

当前，随着柑橘产业发展以及农药残留控制等一系列政策推动，我国柑橘产业已进入了新常态。随着环境污染、生态平衡问题逐步被重视与解决，我国柑橘产业进入了发展快车道，其产业结构也越来越合理。柑橘废弃物的利用已成为影响柑橘产业可持续发展的重要因素之一。随着绿色农业生态可持续发展理念的提出以及国家对有机废弃物处理和综合利用方式的不断重视，目前我国有机废弃物资源化利用领域发展前景广阔、社会效益显著、经济效益可观，是我国未来重要的农业绿色经济发展途径之一。

目前，除了在农田里进行堆肥之外，还存在大量不同的回收利用方式。这些回收利用物可用于生产有机肥、营养土，可以减少农田中的化肥使用量和农药使用量。因此，废弃橘皮可以通过堆肥、自然降解、物理处理和生物处理等途径进行综合利用。尽管柑橘产业已取得了较好的发展，但柑橘产业也存在着一些问题。柑橘废弃物规模化综合利用技术研发及应用还存在不足之处：如柑橘废弃物处理后产生大量残渣、废弃果皮处置渠道狭窄等问题，还未形成比较完善高效稳定的处理方案。

柑橘废弃物的处理方式

填埋处理

填埋处理就是直接把柑橘废弃物填埋在土壤中，让自然去分解转化，这是目前的主要处理方式。相比于焚烧处理，填埋处理可以降低能源消耗，减少开支，操作简单易行。有报道指出，柑橘皮埋填能够有效提升土壤肥力，尤其是在气候温暖、管理条件良好的地区，种植柑橘产生的橘皮可就地填埋，以实现营养的循环利用。但需要注意的是，柑橘皮需经风干处理，风干后的柑橘皮埋填后不会生虫，分解速度更快，若未经风干处理，柑橘皮埋填后会吸引一些根系蚜虫，反而对植物的生长与生产不利。因此，在埋填前需要对柑橘皮进行自然风干，虽然增加了处理程序，但无额外的资源和技术支持，因此填埋处理比焚烧更加节能、环保。

烘干成饲料添加物

柑橘废弃物含有多种有机营养物质，可以将其烘干作为饲料添加物，既可以解决柑橘废弃物的问题，又可以提供很多饲料。近年来，随着研究的深入，CSP饲料发酵技术用于柑橘皮、沉渣的加工生产，大大提高了柑橘皮饲料的生产效率，提高了柑橘皮饲料产能的同时，降低了柑橘皮饲料生产污染，提高了饲料蛋白水平，有效提升了柑橘皮、沉渣的利用率。这种处理方式不会产生废气、废水等污染物，但是柑橘废弃物含水量很高（70%），而且含有很多难烘干的大分子物质，烘干需要消耗大量的能源。据估算，每烘干1t柑橘皮渣需要0.7t标煤，成本达到630元，处理成本非常高。而且，加工企业分散，运输成本增加，无法形成规模化处理。因此，加工成饲料成本较高，受益较小，且添加比例非常少，只有2%左右，大大增加了烘干处理的推广难度。

提取活性物质

柑橘皮渣中含有 0.5%~~2% 的精油、多种天然色素（类胡萝卜素及水溶性的黄色色素）、果胶（干重20%~~30%）等多种活性物质，广泛用于食品、医药、日化等产品。其中，橘皮精油可提取出大量的香精油、柑橘精油等，此类精油主要由醇类、醛类、酯类和烯类物质组成，是一种天然的香料，具有其他香精油所不具备的芳香，可用于香水、香精油制造，也可作为食品添加剂使用。同时，橘皮中还有大量的果胶，可提取后用于胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂等食品化工制品的制造，是一种无毒无害的天然果胶成分。橘皮中含有大量的胡萝卜素，是已知的含胡萝卜素最多的果蔬之一。除胡萝卜素外，还有大量的隐黄素、番茄红素、叶黄素、玉米黄素等多种天然色素，可制作多种可用于食品加工的色素添加剂。

发酵生产能源物质

有学者研究橘皮废弃物发酵生产能源物质在不同温度、湿度条件下，橘皮废弃物发酵产生物：乙醇（甲醇）、丙酮（3-甲基-4-羟基）、乙醚（乙醇）及二甲基 -4- 甲基乙醇化合物。在温度和湿度适宜的条件下，由橘皮废弃物发酵所得乙醇是一种经济实用价值较高的能源物质，但是不同温度、湿度条件对乙醇产量和产品比重有显著影响。虽然产生部分乙醛（4- 甲基）在发酵过程中可以直接转化为无害物质，但湿度与温度不好把控。以柑橘皮、沉渣为原料生产能源物质能够无害化处理柑橘皮渣，实现柑橘皮渣的全面利用，但该技术的使用需要完整的生产链条、硬件支持和技术支撑，属于高投入、高技术项目。就目前的实际情况来看，该技术不具备普及的可行性，中小型企业无法承担柑橘皮渣提取能源物质的成本投入，且当前所用的技术也不具备高效生产的能力，但随着技术的发展和科研的进步，柑橘皮渣提取生产能源物质或许可在未来数十年内实现能源化。