带皮橙子缓解便秘？专家解读：这些人不适合食用

带皮橙子缓解便秘？专家解读：这些人不适合食用

最近，美国一位健康领域博主的视频在网上爆火，她声称吃一个带皮橙子能在五分钟内缓解便秘。这个简单又新奇的方法迅速引起热议，许多网友跃跃欲试。那么，这个方法真的有效吗？让我们一起来探究一下。

首先，我们要了解橙皮中究竟含有哪些神奇的成分。研究表明，橙皮富含多种有益物质：

• 膳食纤维：含量远高于橙肉，能有效促进肠道蠕动，增加粪便体积。
• 果胶：具有良好的水溶性，可以软化粪便，并可部分被微生物发酵。
• 柚皮素：一种具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性的类黄酮。
• 精油：能提振精神，缓解疲劳，同时具有抗炎和抗菌作用。

这些成分共同作用，确实能有效改善便秘状况。特别是膳食纤维，它不仅能改变肠道菌群的类型，还能通过影响肠道菌的行为，增进人体健康。当人们摄入大量膳食纤维时，肠道菌更容易将色氨酸转化为有益物质；如果摄入纤维不足，色氨酸就会被肠道菌转化为有害化合物。

虽然带皮橙子确实能缓解便秘，但“五分钟见效”这种说法未免有些夸张。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红指出，这种方法主要适用于因膳食纤维摄入不足导致的便秘，而这种原因实际上只占便秘情况的大约40~50%。其他因素，如油脂摄入不足、食物总量摄入不够、缺乏运动，以及药物和疾病因素等造成的便秘，吃带皮橙子并不能解决这些问题。

此外，这种方法并不适合所有人。大量的膳食纤维会增加胃肠道负担，辛辣的食物也会刺激胃肠黏膜。因此，本身消化功能较弱、易胀气或有胃肠道疾病的人，不建议使用这种吃法。

如果你决定尝试这个方法，请记住以下几点：

1. 清洗干净：由于橙皮可能带有农药残留，食用前一定要彻底清洗。
2. 适量食用：大量膳食纤维和多酚类物质会给胃肠造成负担，并妨碍膳食中多种营养素的吸收。
3. 注意反应：先少量尝试，如有不适感应立即停止。

除了直接食用，橙皮还有其他健康利用方式：

• 橙皮酱：将切碎的橙皮用蜂蜜浸泡，制成半凝冻状态的果酱，可涂抹面包或泡水喝，兼具美味与健康。
• 盐蒸橙子：将橙子洗净后切掉顶端，用牙签扎孔并撒盐，蒸制后食用。这种吃法虽不食用橙皮，但民间认为它有一定的止咳、化痰效果。

虽然带皮橙子的便秘缓解效果得到了专家认可，但并不意味着它可以替代专业的医疗建议。如果便秘问题持续存在，还是应该及时就医，寻找更合适的治疗方案。毕竟，健康饮食和合理用药才是保持肠道健康的关键。