7种营养家常鱼：蛋白质高热量低，懒人也能做好

7种营养家常鱼：蛋白质高热量低，懒人也能做好

鱼肉营养价值高，但很多人却因为烹饪麻烦而望而却步。今天，我们精选7种适合家庭烹饪的鱼类，它们不仅蛋白质含量高、热量低，而且刺少易烹饪。无论是追求健康饮食的你，还是家中掌勺的大厨，这篇文章都能为你提供实用的参考。

都知道鱼有营养，但你猜我为啥就是不吃？
因为鱼做起来真的太麻烦了！
杀鱼、去腮、刮鳞、去腥、做鱼……每一步对我这个懒人，都相当劝退！
就没有什么做起来方便、吃起来香、还特别有营养的鱼吗？
别急！咱今天就给大家找到了 8 种家常鱼，既用不着高超的烹饪技术，营养上还特别优秀。
蛋白质高的、热量低的、优质脂肪丰富的、钙含量高的……咱们一个个来盘点。

根据《中国居民膳食指南（2022 版》建议，咱们每天要吃 120～200 克动物性食品，这里面包括鱼类水产。
相对于畜肉类，鱼类脂肪含量低，其中优质多不饱和脂肪的比例高，是 DHA、EPA 等 Omeg-3 类脂肪酸的重要来源。

🐟🐟🐟

无论是小朋友还是成年人，建议大家都吃点，保证每周摄入至少 2 次或 300～500 g。

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让我们一起健康饱腹、快乐吃喝。

合作专家 张译丰 华南农业大学食品安全硕士
科学审核 张海英 中国注册营养师 四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士
策划 橙月
监制 feidi

参考文献：
[1]杨月欣.中国食物成分表（第六版）[M].北京大学医学出版社,2018.
[2] US Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Nutrient Data Laboratory.