维生素C等6种营养素可预防唇疱疹，附食物来源和摄入量

维生素C等6种营养素可预防唇疱疹，附食物来源和摄入量

唇疱疹通常由单纯疱疹病毒引起，通过与感染者密切接触，或是共用餐具、毛巾、卫生用品而传播。当睡眠不足、压力大、免疫力下降时容易发作，建议维持健康生活方式，适当补充营养，减少唇疱疹的发生。

预防唇疱疹的营养素：维生素C的功效、食物来源和建议摄取量

维生素C可以促进细胞的黏结，帮助唇疱疹伤口愈合，更能够支持免疫系统，增加白血球的活性与数量，具有提升免疫力的效果，进而降低唇疱疹反复发作。

相关食物

• 全谷杂粮类：莲藕、山药
• 蔬菜类：九层塔、红辣椒、芥兰菜、刈菜
• 水果类：芭乐、椪柑、木瓜、文旦
• 坚果油脂类：杏仁、栗子

建议每日摄取量

成年人100毫克。

预防唇疱疹的营养素：维生素E的功效、食物来源和建议摄取量

维生素E有助于维护皮肤健康，并减少反复发炎，有利于唇疱疹皮肤的治疗。除了从饮食中多摄取维生素E之外，也可以选择含维生素E的乳膏涂抹伤口。

相关食物

• 全谷杂粮类：芡实、红藜麦、米胚芽、菱角
• 豆蛋鱼肉类：鸡蛋、红蟳、香鱼、龙虾
• 坚果油脂类：高油酸葵花子油、高油酸红花籽油，葵瓜子、茶油、芝麻油、榛果、玉米油、大豆油、花生油、橄榄油、亚麻仁油
• 蔬菜类：朝天椒

建议每日摄取量

12毫克。

预防唇疱疹的营养素：维生素B群的功效、食物来源和建议摄取量

维生素B群的融合反应能帮助全身血液循环，以及神经修复，在压力极大时补充足够的维生素B群，可以降低唇疱疹发作，特别是维生素B6、叶酸、B12。

相关食物

维生素B6

• 乳品类：脱脂奶
• 全谷杂粮类：米胚芽、小小麦胚芽、白凤豆、栗子
• 豆蛋鱼肉类：蟹肉、黑豆、鹅肝、土鸡肉、干贝、鹧鸪蛋、黄豆
• 蔬菜类：韭菜、金针菜干、海带茸、裙带菜、高丽菜干、干香菇、干木耳
• 水果类：香蕉、酪梨、龙眼干、芒果
• 坚果油脂类：爱玉子、花生、葵瓜子、开心果

叶酸

• 乳品类：全脂羊奶
• 全谷杂粮类：米胚芽、小小麦胚芽、糙米粉、薏仁、绿豆
• 豆蛋鱼肉类：蜆、文蛤、九孔、牡蛎、鯖鱼、竹莢鱼
• 蔬菜类：菠菜、韭菜、黄豆芽、萵苣
• 水果类：芭乐、椪柑、木瓜、文旦
• 坚果油脂类：雪莲子、黑豆

维生素B12

• 乳品类：脱脂奶粉
• 豆蛋鱼肉类：肝脏、蛋黄、猪心、樱花虾、鱼肝、文蛤
• 蔬菜类：紫菜、海苔、裙带菜

建议每日摄取量

• 维生素B6：成年人1500微克
• 叶酸：成年人400微克
• 维生素B12：成年人2.4微克

预防唇疱疹的营养素：维生素D的功效、食物来源和建议摄取量

目前已知维生素D和免疫调节至关重要的，经常性日晒和摄取富含维生素D的食物，有助于提升免疫力，减少唇疱疹发生。

相关食物

• 豆蛋鱼肉类：鮭鱼、秋刀鱼、吴郭鱼、鸭肉、鸡蛋、猪肝、鱼肝
• 蔬菜类：黑木耳、干香菇、舞菇
• 乳品类：全脂奶、起司

建议每日摄取量

15微克。

预防唇疱疹的营养素：锌的功效、食物来源和建议摄取量

锌参与细胞DNA复制，能帮助伤口细胞修复，也能够提升免疫功能，适当补充对治疗唇疱疹很有帮助。

相关食物

• 全谷杂粮类：米胚芽、小小麦胚芽、糙薏仁
• 豆蛋鱼肉类：牡蛎、红蟳、羊肉、牛板腱、牛肋条、牛小排、小鱼干、干贝、文蛤
• 坚果油脂类：白芝麻、奇亚籽、松子、腰果
• 蔬菜类：黑木耳、香菇、柳松菇、裙带菜、猴头菇

建议每日摄取量

成年人12毫克。

预防唇疱疹的营养素：硒的功效、食物来源和建议摄取量

硒是体内抗氧化剂的辅因子，在提升免疫力上扮演重要角色，从食物中摄取足够的硒，不仅可以减少发炎，也降低唇疱疹发作。

相关食物

• 全谷杂粮类：小小麦胚芽
• 豆蛋鱼肉类：比目鱼、沙丁鱼、火腿、虾、牛肉、鸡肉、蛋
• 坚果油脂类：巴西坚果，腰果
• 蔬菜类：菠菜（含量少，会受泥土含量影响）

建议每日摄取量

• 成年人55微克
• 孕妇60微克
• 哺乳期70微克

芭乐挑选保存秘诀

芭乐富含维生素C等营养素，但想要挑到好吃芭乐该怎么做？芭乐买回家又该如何保存才好？农业部表示，芭乐最好选择外皮粗糙，越呈现凹凸不平的果实品质较佳，而且表皮最好挑淡绿色至金黄色，拿起来有沉重感。

至于芭乐该如何保存？农业部说明，芭乐在常温之下，可保存2～3天。冷藏保存则可放约2周，如果用塑料袋装芭乐，最好袋口不绑死，以维持透气。

资料来源：黄淑惠营养师、农业部