冬季养胃全攻略：6个饮食建议助你远离胃部不适

冬季养胃全攻略：6个饮食建议助你远离胃部不适

随着冬季的到来，气温逐渐降低，人们的饮食习惯也随之改变。许多人选择食用姜母鸭、麻辣锅等辛辣、高热量的食物来御寒，但这些食物往往会给胃部带来负担。本文将为您详细介绍冬季养胃的饮食指南，帮助您在享受美食的同时，也能保持胃部健康。

冬季转冷之际，大家的饮食型态也会随之改变，选择吃姜母鸭、麻辣锅或烧酒鸡等辛辣、高热 量的补汤或是甜汤甜食(像是热巧克力、热汤圆等)来暖胃和暖身都是天冷时受欢迎的热门饮食选 项。不过气温降低、身体活动量减少，往往也容易使胃的蠕动减慢、胃部血液循环变差、胃酸分 泌增加等，都是导致肠胃道疾病在冬季盛行的原因。此时若加上饮食选择吃进大量高油、高糖、 辛辣食物，工作压力累积、应酬频率增加、熬夜等不良的生活型态，更加重胃部负担。每 个人或多或少都有过上腹疼痛经验，不严重者可透过短暫休息來緩解不适，但若长期忽視，使胃 黏膜损伤而引起后续的消化性溃疡更是要留意健康隐忧!让我们更深入来了解这项冬天常见的消 化道疾病，也分享几项有助于改善胃部健康的养胃饮食指南，除了接受医师治疗外，我们也可以 透过饮食调整的方式來让冬季轻松养胃，找回健康的生活品质。

认识冬季常见的胃部困扰-消化性溃疡

在台湾，消化道溃疡是一个常见但容易被忽视的健康问题，约有10%的人口罹患消化性溃疡， 尤其是十二指肠溃疡，这类患者通常会有上腹疼痛，恶心、呕吐、腹胀或消化不良等不适症状， 若长期忽略，严重者还可能有上消化道出血、消化道穿孔等问题，尤其天冷时更容易使肠胃血管 收缩、胃酸分泌异常、消化速度减慢，若在此时暴饮暴食、大啖辛辣食物或甜食、应酬饮酒等， 更容易引起胃部不适。

消化性溃疡除了身体内胃酸分泌过多、胃黏膜抵抗力不足或胃黏膜上皮的再生能力不足以外， 更多外在因素来自情绪压力、饮食习惯不良(暴饮暴食、常吃刺激性食物)、服用药物(如止痛药) 后对胃黏膜的破坏、幽门杆菌感染或生活习惯(例如抽烟、喝酒)等，都是使上消化道(胃或十二指 肠)黏膜受损，进而发展成消化道溃疡的原因，千万别小看反复的胃痛和不适的症状，以下也简 单介绍消化性溃疡的区分方式，快来看看你是否也有这些进食后不舒服的问题，如有下列持续性 胃痛问题的人，务必寻求专业医疗协助喔!

冬季养胃的饮食指南

养胃饮食指南1. 多吃富含黏多醣的食物

冬天想养胃可以多吃山药、秋葵、木耳、昆布、皇宮菜等吃起来会有黏滑感的食物，这些食物中富含黏多醣、果胶等水溶性膳食纤维，能对胃黏膜形成保护功用，减少胃酸对消化道的伤害，每日适量摄取不仅护胃，更因为水溶性膳食纤维可提供肠内好菌营养来源，帮助排便顺畅，整体消化道功能也更健康。

养胃饮食指南2. 补充国民蔬菜「高丽菜」

我们常吃到的国民蔬菜高丽菜中含有丰富营养价值，像是维生素C、膳食纤维等营养素，更有 一项特别的营养素「维生素U」(又称为S-甲基甲硫胺酸)，可以帮助增加胃表面黏蛋白的量，进而 减低胃部不适，且高丽菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，相对能减少外食、油膩 食物所带来的负担。尤其冬季更是高丽菜盛产的季节，不妨趁冬天在餐桌上多增加一道蒜香高丽 菜、滑蛋高丽菜等料理，多点养胃食材的變化吧。

养胃饮食指南3. 多吃富含维生素A的食物

维生素A是一种能帮助维持肠道黏膜组织的完整性并修復受损黏膜，增加消化道的修护的营养 素，因此多摄取富含维生素A的动物性來源像是肉类、鸡蛋、鮭鱼或者植物性來源像是红萝卜、 菠菜、南瓜、地瓜等都是冬季增加胃部保护力的好选择。

养胃饮食指南4. 补充含益生菌的保健品

冬季寒冷的天气容易引发消化不良或便秘，特别是曾经感染幽门杆菌并使用抗生素的人，更容 易造成肠道菌丛失衡。适当补充益生菌可以帮助建立肠道菌群的完整，促进消化系统运作并减轻 身体负担。尤其建议大家选择含有PRONULIFE®GasProtect的专利益生菌，有效保护消化道健康， 维护胃部稳定。

养胃饮食指南5. 避免太刺激食物、油炸物和甜食

当正处于胃闷、胃胀等不适或发炎状态时，记得要避開辛辣、刺激的食物，像是辣椒、生食蒜 头/洋葱、咖啡、酒精等。另外若胃处于发炎阶段，也要避免容易促进胃酸分泌的甜食(如巧克力、 甜点等)或增加消化负担的油炸物，尽量选择溫和、清淡的饮食，让消化道功能能有时间缓和调 整和修復。

养胃饮食指南6. 不暴饮暴食，用餐份量固定

不少人会因作息或上班原因，餐食份量和用餐次数不固定，有时候一天只吃一餐或不吃早餐， 到了晚上或假日放鬆时又大吃甜食、buffet吃到饱，导致饮食份量上大小餐，在食物份量差异很 大的情况下也容易使肠胃分泌消化液不固定，加上大餐后肠胃道常因要消化过多食物或油脂，更 容易引起闷胀感，所以不暴饮暴食并维持8分饱的饮食习惯，才是养胃最佳的作法。

提醒大家，想要顾好肠胃健康，除了至医院检查自己有无消化道疾病外，冬季养胃更应该注重营 养均衡，适量摄取富含黏多醣、维生素A和维生素U等养胃食物，并靠稳定补充益生菌來辅助维 持消化道功能，在日常中透过养胃饮食和健康的生活型态同步调整，才能有效减轻胃部负担，远 离冬季常见的肠胃不适、邁向健康。