河南林县的食管癌预防秘籍：从高发区到防治典范

河南林县的食管癌预防秘籍：从高发区到防治典范

河南林县（现林州市）曾是世界上食管癌发病率和死亡率最高的地区之一。上世纪六七十年代，这里的食管癌发病率和死亡率高达100/10万以上，几乎家家户户都有人患食管癌。这一惊人的数据引起了中国科学院院士陆士新的关注，他带领研究团队来到林县，开始了长达30多年的食管癌防治研究。

陆士新院士团队对林县的水样、村民的唾液、胃液、尿液以及日常食用的粮食、酸菜等进行了全面检测。经过不懈努力，他们发现了可引起人和动物发生食管癌的亚硝胺——甲基苄基亚硝胺成分，该物质在酸菜和胃液内被发现。

为了进一步探索亚硝胺的来源，陆院士将实验室搬到了屠宰场，通过实验发现，当地人爱吃的酸菜内富含的亚硝酸盐成分，猪在食用后同样会在胃内形成具有致癌作用的亚硝胺。这一发现首次在国际上证实了亚硝胺是诱发食管癌发生的主要化学原因，揭示了林县地区高发的食管癌与居民的饮食习惯有密切相关性。

发现了致癌的元凶仅仅只是开始，后续陆院士开始了新的“战斗”。他分别总结了5项防癌措施，分别为防霉、去胺、治增生、施钼肥和改善不良生活习惯。并在当地知指导百姓防治食管癌，这一做就是30多年。

1. 防霉：改善粮食储存条件，减少霉菌滋生。
2. 去胺：减少亚硝胺的摄入，避免食用腌制食品。
3. 治增生：对食管上皮增生等癌前病变进行治疗。
4. 施钼肥：改良土壤，提高农作物的抗病能力。
5. 改善不良生活习惯：提倡健康饮食，避免过烫食物。

经过30多年的持续努力，林县的食管癌防治工作取得了显著成效。据统计，林县的食管癌发病率从112/10万下降到55/10万，死亡率从102/10万下降到40/10万，降幅超过50%。这一成果不仅挽救了无数生命，也为全球食管癌防治提供了宝贵经验。

林县的成功经验告诉我们，癌症是可以预防的。通过改变不良生活习惯，如减少腌制食品摄入、避免食用过烫食物、改善营养结构、戒烟限酒等，可以有效降低食管癌的发病风险。

此外，定期进行癌症筛查也非常重要。早期发现、早期治疗可以显著提高治愈率。林县通过建立三级食管癌防治网，开展发病死亡登记报告工作，及时发现并治疗早期食管癌患者，为降低死亡率做出了重要贡献。

如今，以林县为起点的食管癌防治科研仍在继续，国家级研究基地积累的宝贵经验以及多学科综合的精准诊疗和不断涌现的创新疗法，在食管癌防治领域向全世界贡献了中国智慧、中国方案。