香甜脆爆米花

香甜脆爆米花

香甜脆爆米花

爆米花的用料

• 爆米花专用玉米 适量
• 玉米油 少许
• 白砂糖 40g
• 水 15ml

爆米花的做法

步骤1

锅中倒入一点点玉米油，放入爆米花翻炒几下（目的是让每粒玉米都沾上油，不粘锅。锅不能用铁锅，就普通的煮饭锅就可以）然后盖上锅盖，过一会就会听到锅里的爆米花滋啦滋啦爆开的声音，等到听不大到有爆开的声音时，关火，把爆好的爆米花拿出来，放入不粘烤盘中。

步骤2

把细砂糖和水倒入小奶锅中，小火熬一会到糖液稍稍发红，关火，把糖液马上倒入爆米花中，并不停翻拌均匀，爆米花就做好了。

爆米花的烹饪技巧

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