周末DIY手工面条，全家总动员

周末DIY手工面条，全家总动员

周末在家，不如和家人一起来一场DIY手工面条的大作战吧！从和面、擀面到切面，每一个环节都能让你感受到满满的成就感。不仅可以享受到健康美味的面条，还能增进家庭成员之间的感情，让周末时光更加温馨有趣。快来试试看，看看谁做的面条最棒！

准备材料

• 面粉：250克
• 盐：1克
• 水：115克左右
• 玉米淀粉：适量
• 食用碱：1克

制作步骤

1. 和面：将面粉、食用碱、玉米淀粉和盐一起拌匀，然后倒入水揉成一个粗糙的面团。盖上盖子醒20分钟左右。

2. 三揉三醒：醒面20分钟后，再揉一揉面，面团会变得柔软很多。建议进行三次揉面和醒面，每次20分钟，这样面条会更有劲道。

3. 擀面：将面团擀成直径约40厘米的圆形薄片。如果做宽面，尽量擀薄一些；如果做细面，可以稍厚一点。

4. 切面：在擀好的面片两面撒上玉米淀粉防粘，然后折叠起来方便切割。每个折叠处都抹上玉米淀粉，防止粘连。根据个人喜好切成宽窄不同的面条。

5. 煮面：起一锅滚水，将面条稍微抓散后下锅。煮约3-5分钟后，汤水再次大滚时倒入一碗冷水续煮。第二次煮滚后再倒入一碗冷水，这个过程可以让面条受热均匀，保持Q弹口感。

小贴士

• 面粉最好选择高筋或中筋面粉，避免使用低筋面粉。
• 水的量要根据面粉的吸水情况调整，一般水粉比例为0.45：1。
• 煮好的面条可以过冷水，去除粉味，吃起来风味更好。

家庭互动小建议

1. 分工合作：让每个家庭成员负责一个环节，比如小朋友可以负责撒玉米淀粉，大人负责擀面和切面。
2. 创意造型：可以用模具做出各种形状的面条，比如星星、心形等。
3. DIY口味：尝试制作不同口味的面条，比如加入菠菜汁做成绿色面条，加入胡萝卜汁做成橙色面条。

增加趣味性的方法

1. 主题化活动：设定一个主题，比如“海底世界”，制作海鲜面，并用海藻、虾仁等装饰。
2. 比赛环节：组织一场家庭面条制作比赛，看谁做的面条最有创意。
3. 故事时间：在制作过程中穿插一些关于面条的小故事或历史，增加文化趣味。

1. 健康美味：自己制作的面条没有添加剂，更加健康，而且可以根据个人口味调整软硬度。
2. 亲子互动：DIY活动能增进家庭成员之间的感情，培养孩子的动手能力。
3. 寓教于乐：在制作过程中，孩子们可以学习到食物的制作原理，培养对食物的珍惜之情。

所以，这个周末，不妨和家人一起动手制作手工面条吧！在欢声笑语中享受美食，感受生活的乐趣。相信我，当你们一起品尝到自己亲手制作的面条时，那种成就感和幸福感是无与伦比的！