清炒苦瓜一点都不苦

清炒苦瓜一点都不苦

清炒苦瓜一点都不苦

天气炎热适当吃一些苦瓜，丝瓜挺好的，家常做法也简单，都说苦瓜苦，可我炒的苦瓜从来不苦

用料

• 苦瓜 一条
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 糖 一点点
• 红椒 一点点配色

清炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

买回来的苦瓜洗净对半剖开，掏出瓜瓤和籽，然后切片，锅中烧水，水开苦瓜倒进去焯水一两分

步骤 2

焯水的同时切好蒜末，红椒，焯好水的苦瓜捞出，起锅烧油，油热倒入苦瓜，蒜末，红椒丁翻炒，加入适量盐翻炒均匀，起锅前撒上一点点白糖翻炒提鲜，盛出装盘即可 这样做的苦瓜有一股清香味，一点都不苦