西江千户苗寨长桌宴：一场穿越千年的文化盛宴

西江千户苗寨长桌宴：一场穿越千年的文化盛宴

“千年不散的宴席”，这句充满诗意的描述，说的正是西江千户苗寨的长桌宴。作为世界上最大的苗族聚居村寨，这里不仅保留了最纯正的苗族文化，更以其独特的长桌宴闻名遐迩。今天，就让我们一起走进这“千年不散的宴席”，感受苗家人的热情好客。

说到长桌宴，当然少不了美食！这里汇集了苗族最地道的特色菜品，每一道都凝聚着苗家人的智慧与匠心。

酸汤鱼：苗寨第一招牌

酸汤鱼是西江千户苗寨的头牌菜，用野生毛辣果、木姜子等天然食材发酵而成的红酸汤，搭配新鲜的稻花鱼，再加入豆芽、莲花白等蔬菜，味道酸中带甜，鲜美无比。这道菜不仅口感独特，还蕴含着苗族人对自然的敬畏与感恩。

鼓藏肉：十三年一遇的珍馐

鼓藏肉是苗族鼓藏节期间的必备菜品，每十三年才举办一次的鼓藏节，是苗族最重要的祭祀节日。鼓藏肉选用自家养殖的黑毛猪五花肉，用白水煮熟后切成方块，蘸着辣椒吃，鲜香醇厚，回味无穷。

苗王鱼：独特的风味体验

苗王鱼也叫鱼剁辣椒，是西江出了名的苗族特色菜。将鱼肉蒸熟后捣碎，再拌上剁碎的青椒、红椒和蒜末，口感层次丰富，鱼肉的鲜美与辣椒的香辣完美融合。

农家小糍粑：甜蜜的惊喜

将自家的糯米蒸熟后，现打并制成糍粑，炸得酥脆的糍粑，内部软糯不粘牙，再蘸上红糖、豆面，口感丰富，甜而不腻，是餐后必不可少的美味。

在西江千户苗寨，长桌宴不仅仅是吃饭，更是一场沉浸式的文化体验。

“高山流水”敬酒礼

“高山流水”是苗族最具特色的敬酒方式。苗族姑娘们身着盛装，将美酒顺着叠加的碗依次倒入，最后落入口中，寓意着情谊长流不断。当姑娘们唱起悠扬的敬酒歌，你一定会被这份热情所打动。

十二道拦门酒：苗家最高礼遇

在寨门口，苗族人会摆下十二道迎宾酒，这是苗族迎接贵客的最高礼仪。游客可以免费体验这一传统习俗，感受苗族酒文化的独特魅力。

来到西江千户苗寨，除了品尝美食，还有许多网红打卡点不容错过。

观景台：最佳观景点

观景台是欣赏西江千户苗寨全景的绝佳位置。白天，你可以看到层层叠叠的吊脚楼与梯田相互映衬；夜晚，万家灯火亮起，整个苗寨宛如一只振翅欲飞的银蝶，美不胜收。

文化巡游：沉浸式体验

身着苗族服饰的苗家儿女们会组成巡游队伍，向游客抛喜糖、敬牛角喜酒，还有各种互动游戏，让你亲身感受苗族婚俗和满月习俗的热闹氛围。

歌舞演出：视听盛宴

在芦笙场，你可以欣赏到原生态的芦笙舞、敬酒歌等精彩表演，还可以亲自上场与苗家人共舞，体验“蹦苗迪”的快乐。

• 最佳游览时间：建议在傍晚时分到达，可以同时体验日景和夜景
• 交通方式：从贵阳出发，乘坐大巴约3小时可达
• 住宿推荐：可以选择住在景区内的吊脚楼民宿，体验最地道的苗家生活
• 小贴士：参加长桌宴时，记得多带些现金，因为敬酒礼环节需要给姑娘们小费哦！

西江千户苗寨的长桌宴，不仅仅是一场美食盛宴，更是一次穿越千年的文化之旅。在这里，你不仅能品尝到最地道的苗族美食，还能亲身感受苗族人热情好客的民族风情。所以，下次去贵州旅游，一定不要错过这场“千年不散的宴席”！