【急救科普】痛风食养知多少

【急救科普】痛风食养知多少

近年来，痛风已成为一种常见疾病，患病率逐年上升，且呈现年轻化趋势。为了帮助痛风患者和高尿酸血症人群更好地管理病情，国家卫生健康委办公厅发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》。本文将为您详细解读指南中的关键饮食建议和健康生活方式。

01 食物多样，限制嘌呤

每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果的摄入。

• 避免食物：动物内脏如肝、肾、心等
• 推荐食物：鸡蛋的蛋白、牛奶

每日建议：

• 食物品种≥12种
• 全谷物 ≥主食量 × 30%
• 膳食纤维摄入量=25~30g

02 蔬奶充足，限制果糖

维生素、植物化学物等营养成分可促进肾脏尿酸排泄，起到降低尿酸的作用。

• 避免食物：含糖饮料、鲜榨果汁、果葡糖浆、果脯蜜饯
• 推荐食物：新鲜蔬菜（如菊苣、鲜百合）、深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）、乳蛋白/奶制品

每日建议：

• 新鲜蔬菜≥500g，其中深色蔬菜≥ 1/2
• 乳蛋白/奶制品 ≥300mL
• 水果摄入量=200~350g

03 足量饮水，限制饮酒

定时、规律性饮水可促进尿酸排泄

• 避免饮品：酒精、生冷饮品
• 推荐饮品：白水、柠檬水、淡茶、无糖咖啡、苏打水

每日建议：

• 饮水量 2000~3000mL
• 尿量＞2000mL

04 科学烹饪，少食生冷

少盐少油、减少调味品、清淡膳食有助于控制或降低血尿酸水平

• 避免食物：生冷食品、生冷海鲜。腊制、腌制或熏制的肉类
• 每日建议：
• 食盐摄入量 ＜5g
• 烹调油＜ 25~30g

05 吃动平衡，健康体重

超重肥胖会增加高尿酸血症人群发生痛风的风险，减轻体重可显著降低血尿酸水平。

• 推荐运动：慢跑、走路、骑自行车、太极拳、八段锦、游泳

每周建议：

• 有氧运动4-5次（30-60分/次）
• 减重 0.5~1.0kg 为宜

06 辩证辩体，因人施膳

药补不如食补

07 因地因时，择膳相宜

因时制宜，分季调理。

• 春季：养肝，起居应夜卧早起，适寒温，膳食清淡、爽口。
• 夏季：暑热，食物以清淡、营养丰富、易消化为好。
• 秋季：暑气渐消，燥气当道，起居应早卧早起，情志上要安定平和。
• 冬季：温补起居应早臣晚起，居处宜保暖，注意御寒。