四王村冰糖葫芦：一把红伞走天下，小串串做成大产业

四王村冰糖葫芦：一把红伞走天下，小串串做成大产业

在江苏省邳州市炮车街道的四王村，有一段流传已久的创业佳话——“一把红伞走天下”。这个被誉为“冰糖葫芦第一村”的地方，凭借小小的冰糖葫芦，不仅创造了年产值8000万元的经济效益，更带动了全村经济的繁荣发展。

冰糖葫芦最早可追溯至南宋时期，当时被称为“糖浆果子”。相传绍熙年间，宋光宗的黄贵妃因食用冰糖与红果（山楂）制成的甜食而病愈，这种做法随后传入民间。然而，真正将冰糖葫芦发扬光大的，是四王村的臧春堂。

清朝光绪年间，臧春堂在北京打工时学会了冰糖葫芦的制作技艺。他发现这门手艺本钱小、工艺简单，非常适合穷人谋生。于是，他将这门手艺带回四王村，开始了家族式的传承。从那时起，四王村的冰糖葫芦制作技艺代代相传，至今已延续了七代，历经百余年。

四王村冰糖葫芦产业的发展并非一蹴而就，而是经过了几代人的努力。1982年，村民李修刚背着山楂，扛着糖球把子，从邳县坐船到镇江，开始了第一次外出销售。他清晰地记得，在镇江火车站广场上卖出的第一串糖葫芦，售价仅为2角钱，但那份成就感却让他激动不已。

1997年是四王村冰糖葫芦产业发展的关键一年。这一年，村里成立了山楂批发交易市场，开始采购全国最优质的山楂，为在外销售的农户提供稳定的原料供应。这标志着四王村的冰糖葫芦产业开始走向规模化、专业化。

四王村人把冰糖葫芦称为“糖球”，而“红伞”则成为他们行走天下的标志。早期，村民们都是肩扛木柄大杵，上面扎满稻草，将冰糖葫芦插满草把，远看就像一把大红伞。如今，这把“红伞”已经开遍了全国的城乡。

2008年，四王村成立了“兆光山楂专业合作社”，下设采购销售、物流运输、配套服务等多个小组，并建起了山楂专业交易市场。这不仅提高了生产效率，也进一步扩大了销售网络。

2016年，随着电商的兴起，四王村又开启了新的销售模式。据统计，2017年通过电商销售的冰糖葫芦和山楂产品，占到全年销售总量的1/3。四王村的冰糖葫芦首次“触网”，一天的直播带货就销售了500多串。

四王村的冰糖葫芦产业之所以能够发展壮大，关键在于形成了完整的产业链条。目前，全村90%的人从事山楂行业，同时带动了周边村镇近万人就业。

在产业链上游，四王村建立了稳定的原料供应体系。合作社负责采购全国最优质的山楂，确保产品质量。同时，村里还注册了“大邳一串红”品牌，设计了统一的包装，提高了品牌知名度。

在产业链中游，四王村不断创新生产工艺。除了传统的山楂糖葫芦，还开发了草莓、橘子等多种水果糖葫芦，满足不同消费者的需求。同时，村里还建立了糯米纸加工厂、包装印刷企业等配套产业。

在产业链下游，四王村建立了多元化的销售网络。从最初的走街串巷叫卖，到现在的超市销售、网上销售，销售渠道不断升级。目前，四王村的冰糖葫芦不仅在北京、上海等大城市设有固定摊位，还通过电商销往全国各地。

如今，四王村的冰糖葫芦产业已成为当地的支柱产业。据统计，全村现有2160多口人，从事“红伞”产业的就有1100多人。如果加上信息、餐饮、物流等从业人员，可以说全村2/3的人都在从事与冰糖葫芦相关的工作。

目前，四王村的总产值约8000多万元，村民人均纯收入达到32000多元。仅“红伞”一项，四王村的产值就达到了5000多万元。这串曾经是手艺人用于养家糊口的冰糖葫芦，如今已成为村民致富的“金葫芦”。

四王村的冰糖葫芦产业虽然已经取得了显著的成绩，但村民们并没有满足现状。他们正在积极谋划新的发展蓝图：

一是继续扩大品牌影响力。四王村正在申请地理标志产品保护，进一步提升品牌价值。

二是开发更多衍生产品。除了传统的冰糖葫芦，四王村还在研发冰糖葫芦月饼、冰糖葫芦冰淇淋等新产品，以满足不同消费者的需求。

三是发展文化旅游。四王村计划建设冰糖葫芦博物馆，展示冰糖葫芦的历史文化，吸引游客前来参观体验。

四是加强技术创新。四王村正在与科研机构合作，研究如何延长冰糖葫芦的保质期，开发更多口味，以适应市场需求。

从南宋宫廷的秘方到如今的致富产业，从走街串巷的叫卖到电商直播的现代化销售，四王村的冰糖葫芦产业不仅创造了一个个令人惊叹的经济奇迹，更传承了一段段动人的创业故事。这把“红伞”不仅为四王村带来了财富，更成为了中国传统文化的一张亮丽名片。