老板娘教你亲子烘焙：8分钟简易纸杯蛋糕

老板娘教你亲子烘焙：8分钟简易纸杯蛋糕

8分钟就能做出美味蛋糕？这不是魔法，而是老板娘的独家秘诀！今天就来教大家一个超简单的纸杯蛋糕食谱，不仅适合烘焙新手，更是孩子们的最爱。让我们一起享受亲子烘焙的乐趣吧！

首先，我们需要准备以下材料：

• 低筋面粉：50克
• 植物油：45克
• 炼乳：30克
• 鸡蛋：4个
• 白砂糖：35克
• 柠檬汁：适量
• 玉米淀粉：5克

另外，还需要准备一些纸杯蛋糕模具。

第一步：面糊准备

1. 将低筋面粉过筛备用。
2. 将植物油加热至有油丝滚动（或者筷子放进去冒小泡泡）。
3. 把加热的植物油倒入低筋面粉里，搅拌均匀。

第二步：蛋黄糊制作

1. 在面糊中加入炼乳，搅拌均匀。
2. 取3个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。将3个蛋黄加入面糊中，搅拌均匀备用。

第三步：蛋白打发

1. 将剩下的1个全蛋和3个蛋清放入冰箱冷藏。
2. 取出冷藏的蛋清，加入适量柠檬汁，开始打发。
3. 分三次加入白砂糖，每次打发至泡沫变细腻后再加下一次糖。
4. 最后一次加糖时，加入玉米淀粉，继续打发至9分发泡。提起打蛋器，蛋白糊应该呈现坚挺的状态。

第四步：混合面糊

1. 取1/3的蛋白糊，加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
2. 然后将全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。

第五步：烘烤

1. 将面糊倒入纸杯模具中，每个模具倒至8分满。提起来震两下，去掉大气泡。
2. 烤箱预热至120℃，先烤45分钟，再转150℃烤制10分钟。如果表面变色太快，可以盖一层锡纸防止变色。

烤好的纸杯蛋糕，可以根据孩子们的喜好进行装饰。可以用彩色糖珠、水果片、奶油花等进行点缀，让每个蛋糕都独一无二！

1. 使用烤箱时，一定要有大人在场监督。
2. 搅拌面糊时，使用儿童安全刀具。
3. 装饰蛋糕时，可以选择食用色素和装饰品。

通过以上简单的步骤，你就可以和孩子一起制作出美味的纸杯蛋糕啦！这不仅是一次烘焙体验，更是一段美好的亲子时光。快叫上你的小助手，一起来试试吧！