猕猴桃怎么挑？水果店老板教你一招！

猕猴桃怎么挑？水果店老板教你一招！

在水果店里，经常能看到一些人对着猕猴桃犯愁：这个硬邦邦的能吃吗？那个软绵绵的熟过了吧？别担心，今天就教你一招，轻松挑到最甜的猕猴桃！

猕猴桃其实分公母的！雌株（母）猕猴桃的芽眼是凹陷的，开花后有子房和柱头，能结果。而雄株（公）猕猴桃的芽眼是凸起的，开花早但无子房，不能结果。所以，我们在市面上买到的猕猴桃都是“母猕猴桃”。

除了认准“母猕猴桃”外，还有几个小技巧可以帮助你挑选到最甜的猕猴桃：

1. 看颜色：成熟的猕猴桃表皮会从青绿色转为黄褐色。如果表皮颜色均匀且偏黄，说明成熟度较高。

2. 摸硬度：轻轻按压猕猴桃，如果感觉有点弹性但不至于软塌，那就是最佳成熟度。太硬的说明还没熟，太软的可能已经过熟了。

3. 闻果香：熟透的猕猴桃会散发出淡淡的果香。如果闻不到香味，很可能还没熟透。

4. 看大小：一般来说，小个头的猕猴桃成熟度更高，甜度也更好。

5. 检查表皮毛发：猕猴桃表皮的毛发越是均匀、细致，说明果实越新鲜。如果毛发掉落得比较多，可能是不够新鲜了。

• 常温下可存放3-5天，如果想延长保鲜期，可以将催熟后的猕猴桃放入冰箱冷藏，能保存一周左右。
• 用保鲜袋包裹猕猴桃，可以避免水分流失和串味。
• 如果买回的猕猴桃比较硬，可以和熟苹果或香蕉一起放在密封袋中，利用它们释放的乙烯气体来加速催熟。

挑选猕猴桃其实并不难，记住“母猕猴桃”的特征，再结合颜色、硬度、果香等标准，就能轻松挑到最甜的猕猴桃啦！下次去水果店，不妨试试这些小技巧，保证你能挑到满意的猕猴桃！