板栗红枣鸡汤：秋冬滋补养生的美味之选

板栗红枣鸡汤：秋冬滋补养生的美味之选

板栗红枣鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节食用。这道汤不仅美味可口，还富含多种营养价值，具有健脾益气、养胃止泻等功效，非常适合全家人享用。

• 主料：鸡半只或一只（约750克），新鲜板栗300克。
• 辅料：姜片4片，枸杞一小把，红枣适量（根据个人口味调整），盐少许。

1. 材料准备：

   • 土鸡洗净剁块；板栗去壳去皮备用；红枣洗净，枸杞浸泡。

2. 鸡肉焯水：

   • 锅中加水，放入鸡块煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净并沥干水分。

3. 炖制过程：

   • 砂锅内加入足量清水，放入鸡块、姜片和红枣，大火烧开后转小火慢炖1小时。
   • 加入板栗继续炖半小时至软糯，最后十分钟加入枸杞，调味加盐即可。

• 选择新鲜土鸡，肉质更紧实，汤汁更鲜美。
• 板栗可用开水烫或微波炉加热后去皮。
• 盐在快炖好时添加，以免影响食材原味。

这道汤不仅美味可口，还富含多种营养价值，具有健脾益气、养胃止泻等功效，非常适合秋冬进补。希望你能尝试制作，并享受这份温暖与滋养！