问小白 wenxiaobai
资讯
历史
科技
环境与自然
成长
游戏
财经
文学与艺术
美食
健康
家居
文化
情感
汽车
三农
军事
旅行
运动
教育
生活
星座命理

豆腐(均值)营养价值 | 每100g营养成分表

创作时间:
2025-01-22 21:18:27
作者:
@小白创作中心

豆腐(均值)营养价值 | 每100g营养成分表

豆腐是一种广受欢迎的豆制品，以其丰富的营养价值和多样的烹饪方式而闻名。本文将详细介绍豆腐的营养成分，并与同类食品进行对比，帮助读者更好地了解豆腐的营养价值。

豆腐(均值)营养成分表

数据来源：中国营养学会

类型
项目
含量
同类排名
同类均值
含量水平
能量与相关成分
食部(Edible)
100%
1
100%
100.0%
水分(Water)
82.8g
7
51.4g
161.0%
能量(Energy)
346kJ
18
959kJ
36.0%
蛋白质(Protein)
8.1g
18
19.5g
42.0%
脂肪(Fat)
3.7g
14
8.6g
43.0%
胆固醇(Cholesterol)
—
—
—
—
灰分(Ash)
1.2g
17
2.4g
51.0%
碳水化合物(CHO)
4.2g
16
18.2g
23.0%
总膳食纤维(Dietary fiber)
—
—
—
—
维生素
胡萝卜素(Carotene)
—
—
—
—
维生素A(Vitamin)
—
—
—
—
α-TE
—
—
—
—
硫胺素(Thiamin)
0.04mg
13
0.12mg
33.0%
核黄素(Riboflavin)
0.03mg
17
0.09mg
33.0%
烟酸(Niacin)
0.20mg
21
0.90mg
22.0%
维生素C(Vitamin C)
—
—
—
—
矿物质
钙(Ca)
164mg
11
143mg
115.0%
磷(P)
119mg
15
197mg
60.0%
钾(K)
125mg
14
439mg
28.0%
钠(Na)
7.2mg
13
59.1mg
12.0%
镁(Mg)
27mg
20
80mg
34.0%
铁(Fe)
1.9mg
18
5.5mg
34.0%
锌(Zn)
1.11mg
15
1.73mg
64.0%
硒(Se)
2.30μg
10
2.42μg
95.0%
铜(Cu)
0.27mg
15
0.84mg
32.0%
锰(Mn)
0.47mg
18
1.30mg
36.0%
碘(I)
—
—
—
—
脂肪酸
饱和脂肪酸(SFA)
15.1%
13
14.1%
107.0%
单不饱和脂肪酸(MUFA)
21.8%
10
19.7%
111.0%
多不饱和脂肪酸(PUFA)
60.7%
10
53.0%
114.0%
合计(Total)
97.6%
15
86.8%
112.0%
  • “—”：表示未检测
  • “Tr”：表示未检出
  • “un”：仅对维生素E和能量在计算时，表示不能得出结果
  • “0”：表示测定后修约的 0 值，计算后的 0 值，理论上估计的 0 值。


热门推荐
© 2023 北京元石科技有限公司 ◎ 京公网安备 11010802042949号