国家中医药管理局发布春节健康饮食指南，专家详解饮食调养和生活养生要点

国家中医药管理局发布春节健康饮食指南，专家详解饮食调养和生活养生要点

春节前夕，国家中医药管理局发布了详细的春节健康饮食指南，为大众提供了一份权威的“养生锦囊”。这份指南不仅涵盖了日常饮食注意事项，还特别针对春节期间的饮食特点，提供了多个实用建议。

中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东指出，春节期间，人们往往容易因饮食不当而引发胃肠道问题。他建议从以下几个方面保护脾胃：

七八成饱为宜

“饭吃七八成饱，老来肠胃好。”唐旭东提醒，春节期间，边聊边吃容易不知不觉吃多，应注意控制饮食摄入量。

合理膳食搭配

建议采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免油炸、煎炒和高盐调料。主食、肉类、蔬菜、水果应合理搭配，增加膳食纤维摄入，促进胃肠道蠕动。

适量饮酒

饮酒加上饱餐容易诱发胃肠道疾病，不妨以茶代酒，或选择低度果酒，避免饮用高度烈酒。特别是服用头孢类抗生素的人，服药期间不能饮酒。

规律进餐

保持正常的进餐节律非常重要。熬夜守岁、早晨赖床会打乱进餐节律，影响消化功能，出现消化不良、胃痛、胃胀等症状。

此外，唐旭东还推荐了三个实用的养生方法：

• 常吃生萝卜：生吃青萝卜或红萝卜可以消食下气，做成凉菜如凉拌萝卜丝、糖醋萝卜丝等，可以解油腻、促消化。
• 山楂麦芽消食汤：用炒山楂15g、炒麦芽15g、陈皮10g、山药15g，加上猪瘦肉或乌鸡肉炖汤，可以消减油腻，促进消化。
• 户外运动：春节期间容易吃得多、动得少，户外走一走，做些简单的伸展运动，对气血流畅、经络疏通、食物消化都有帮助。

北京中医药大学教授贺娟表示，春节养生应遵循“天人合一”的理念，注重人体阴阳之气的升降。

养肝生发阳气

春季是生发的季节，养肝是首要任务。可以适度食用辛味食物，如绿茶、薄荷茶等辛凉之品，或韭菜、生姜等温性食物。同时，要主动调试情绪，营造愉悦氛围，促进肝气生发。

调整作息规律

《黄帝内经》提倡“夜卧早起”，通过调节睡眠来呼应天地之气。保持充足的睡眠，有助于阳气的生发。晨起运动如八段锦、太极拳、散步、爬山等，也能促进阳气生发。

熬夜后的调理

广东省中医院副院长杨志敏建议，如果不得不熬夜，可以用菊花加枸杞泡水喝，以清肝明目。对于容易发脾气的人，可以用茉莉花配薄荷泡茶，理气安神。

武汉大学人民医院中医科主任宋恩峰提醒，春节期间要特别关注特殊人群的饮食健康：

• 糖尿病患者：需严格遵照日常饮食原则，注意食物总量及进餐顺序。
• 心血管病患者：要控制脂肪、盐和糖的摄入，多食用蔬菜、大豆及鱼类。
• 胃肠疾病患者：宜选择清淡易消化的食物，避免辛辣及刺激性食物。
• 痛风患者：切忌酒精和高嘌呤食物，多喝水与奶，增强身体代谢。

1. 暴饮暴食：可能导致急性胃扩张、急性胃黏膜病变等严重问题，特别是有高血压、高血脂等基础疾病的人更需警惕。
2. 不规律就餐：应保持日常进餐节律，避免随意加餐。
3. 过度饮酒：酒精在肝脏分解，大量饮酒会增加肝脏负担，孕产妇、儿童和部分慢性疾病患者应当坚决不饮酒。
4. 忽视蔬果摄入：应增加蔬菜和水果的摄入，尤其是深色蔬菜，它们富含维生素和矿物质，具有抗氧化和抗炎特性。

通过遵循以上建议，我们可以享受美食的同时，也保持身体健康。让我们一起度过一个既美味又健康的春节！