保持心情愉悅也能養肝！中醫師抗毒5招+穴道排毒，營養師推薦14種養肝排毒食材

保持心情愉悅也能養肝！中醫師抗毒5招+穴道排毒，營養師推薦14種養肝排毒食材

【导读】：在当今食品安全问题频发的背景下，如何有效养肝排毒成为人们关注的焦点。本文从中医和营养学两个角度，详细介绍了身体有毒素的表现、中医排毒的五个方法、三个排毒穴位以及14种养肝排毒食材，为读者提供全面实用的养肝排毒指南。

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食安問題頻傳，從辣椒粉蘇丹紅、日本紅麴問題到近期討論度相當高的寶林茶室食物中毒案，其中31名個案中就有14人驗出「米酵菌酸」（bongkrekic acid，BA）陽性，讓民眾人心惶惶，而肝臟是人體很重要的器官，也是人體最大的解毒器官，是清除廢物和毒素的關鍵部位，本篇BAZAAR整理東港馬光中醫診所許嗣堂中醫師，從中醫角度告訴大家身體有毒素的表現、更要教大家3個排毒穴道，另外知名營養師高敏敏也在社群上建議養肝排毒14種食材。

中醫抗毒：身體有毒素的表現

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許嗣堂中醫師指出，首先我們要先分辨什麼是毒素在身體的表現。

心有毒素：那可能會有心悸、長痘痘、舌頭破、失眠等症狀。

肝有毒素：指甲表面有凸起稜線或凹陷、情緒起伏大、偏頭痛、女性則可能有痛經與經行乳脹的症狀。

脾有毒素：可能腹瀉或便秘、腹脹、口臭、脂肪容易堆積、水腫、女性可能會出現白帶過多等症狀。

肺有毒素：則是有流鼻涕、咳嗽、痰多、皮膚晦暗、便秘、甚至胸悶胸痛等症狀。

腎有毒素：則是會有排尿異常、水腫、容易疲倦、女性經血量少或經期偏短等症狀。

中醫師抗毒5招

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1. 每天適度的運動：身體若有排汗，對於排毒是一大幫助，因為汗水能把毒素從皮膚排出來。另外，皮膚的清潔對排毒來說也不可少，一定要注意。

2. 每天的生活作息要規律：每天要睡飽，最好能夠在晚上1點前入睡，因為11點到3點是肝膽排毒的時間。

3. 盡量減少吃藥、抽菸和喝酒：這些都是需要靠我們的腎臟與肝臟進行代謝的東西，因此若是服用太多，對我們身體排毒會是一大阻力。

4. 食物盡量以少油、少糖和少鹽的方式來烹煮：盡量少吃精製的食物，少用傳統煎、煮、炒、炸的方式來煮菜，而是改以蒸、燙、清炒、涼拌等方式料理。

5. 隨時隨地保持心情愉悅：情緒在中醫是屬於肝所管，若情緒長時間處於緊繃或起伏太大，都會使肝的功能出現異常。

排毒穴道推薦

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1. 太衝穴：肝經的原穴，能幫助肝進行排毒。

• 穴位位置：在足背大拇趾和第二趾的凹陷處。

• 按摩方式：用手的大拇指按揉3-5分鐘，感覺輕微痠脹即可。不要用太大的力氣，兩手交替按壓。

2. 合谷穴：大腸經的原穴，因肺與大腸相表裏，所以合谷也能幫忙肺進行排毒。

• 穴位位置：在手部虎口，大拇指與食指掌骨間靠近食指處。

• 按摩方式：用拇指和食指捏住這個部位，用力按壓3-5分鐘，輕微痠脹即可，兩手交替按壓。

3. 湧泉穴：腎經的井穴，不僅可幫助身體排毒，更是幫助小孩長高的重要穴位。

• 穴位位置：在足底前1∕3處，是人體最低的穴位，若將人體比喻為一幢大樓，此穴就是排污下水管道的出口，經常按揉可讓排毒效果明顯。

• 按摩方式：湧泉穴較為敏感，按壓稍有感覺就可以，以邊按邊揉為佳，持續5分鐘左右即可。

營養師推薦抗毒14種食材

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高敏敏營養師指出，除了多吃養肝食材，平時也可以多吃原型食材、少吃加工品、油炸等高熱量食物，也建議避免甜食，因為過多的糖也會使肝臟脂肪堆積。

養肝排毒＃足夠飲水量

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毒素可透過汗水、尿液代謝，因此需多補充水分可幫助排除毒素。

養肝排毒＃綠色蔬果生汁

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蔬果中的植化素解毒能力好，想幫助肝臟修復可以偶爾喝西芹汁、小麥草汁、明日葉汁或甜菜根汁、胡蘿蔔汁。

養肝排毒＃十字花科蔬菜

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蘿蔔硫素、吲哚類有益肝臟進行化學物質的中和排毒作用，也可以多吃綠花椰菜、花椰菜、高麗菜、白菜和白蘿蔔。

養肝排毒＃健康的油

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不飽和脂肪可調節脂肪肝，例如橄欖油、堅果等。

養肝排毒＃蛤蜊湯

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牛磺酸可強化肝機能降低壞膽固醇。

養肝排毒＃甜菜根

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花青素幫助減輕肝臟負擔。

養肝排毒＃柑橘

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維生素C和抗氧化劑協助肝臟排毒。

養肝排毒＃富含硫的食物

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幫助殺菌、清除體內毒素，可攝取大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜。

養肝排毒＃薑黃

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強大的抗氧化能力可調節肝臟的整體功能。

養肝排毒＃紅棗

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可泡水、泡茶一起喝，促進代謝養肝。

養肝排毒＃鮭魚

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含豐富優質蛋白質及Omega-3，修復肝臟發炎。

養肝排毒＃豆腐

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植物性優質蛋白質，幫助肝修復。

養肝排毒＃燕麥

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富含膳食纖維及維生素B群，促進肝細胞代謝。

養肝排毒＃深綠色蔬菜

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解毒功能好，幫助肝臟修復。