百香果镜面果冻，甜品界的颜值担当

百香果镜面果冻，甜品界的颜值担当

百香果镜面果冻，甜品界的颜值担当！这款甜品不仅色彩诱人，口感也十分清新。只需准备百香果、白凉粉、白砂糖和水，就能轻松做出高颜值的甜品。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道甜品绝对会成为焦点哦！

百香果，又名西番莲，是一种热带水果，以其独特的香气和营养价值而受到人们的喜爱。百香果不仅味道鲜美，还含有丰富的维生素C、抗氧化剂和其他健康益处。百香果可以制作慕斯、冰淇淋、蛋糕等甜品，增添独特的果香。

百香果有多个品种，其中金蜜黄金百香果品质最佳。其外皮呈金黄色，光滑而有光泽，果肉细腻多汁，口感柔软而多汁，带有一定的酸甜味，让人回味无穷。在选购百香果时，要选择外皮光滑、颜色鲜艳、有一定重量感的果实。

准备材料

• 百香果：2个
• 白凉粉：20克
• 白砂糖：50克
• 水：500毫升

制作步骤

1. 将百香果切半，用勺子挖出果肉备用。

2. 在锅中加入500毫升水，加入白砂糖，煮至糖完全溶解。

3. 将白凉粉加入锅中，搅拌均匀，煮至透明。

4. 将百香果果肉加入锅中，搅拌均匀。

5. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

6. 取出凝固好的果冻，切成适当大小，即可享用。

制作技巧

• 在制作镜面果冻时，需要控制好白凉粉的溶解温度。如果温度过高，会影响果冻的凝固效果；如果温度过低，白凉粉则无法完全溶解。

• 制作镜面层时需要将液体稍微冷却后再倒入，这样可以避免镜面层过早凝固，影响美观。

• 如果想要果冻更加Q弹，可以在制作时加入少量的吉利丁片。

百香果镜面果冻不仅可以单独食用，还可以与其他水果搭配制作水果沙拉，或者作为蛋糕的夹层，增加口感层次。此外，还可以将百香果镜面果冻加入饮品中，制作出独特的百香果镜面果冻饮品。

百香果镜面果冻的制作过程简单，成品颜值高，口感好，是一款非常适合家庭制作的甜品。快去试试吧！