老年人营养不良，你家老人中招了吗？

老年人营养不良，你家老人中招了吗？

据统计，中国60岁及以上老年人中，营养不良和风险合并患病率高达41.2%，而65岁及以上老年住院患者中，这一比例更是达到了46.4%。这一触目惊心的数据背后，是许多老年人正在面临的健康危机。

营养不良对老年人的影响是全方位的。它不仅会导致消瘦、头昏、乏力、精神萎靡等表面症状，更会引发一系列严重的健康问题：

• 免疫力下降：营养不良会削弱免疫系统，使老年人更容易感染疾病，且恢复速度更慢。
• 肌肉流失：蛋白质摄入不足会导致肌肉量减少，影响行动能力，增加跌倒和骨折的风险。
• 伤口愈合缓慢：营养不良会影响组织修复能力，使伤口愈合时间延长。
• 生活质量下降：反复的感染和健康问题会严重影响老年人的生活质量和独立生活能力。

随着年龄的增长，老年人面临着多重挑战：

1. 生理功能减退：消化吸收能力下降，牙齿脱落影响咀嚼，这些都会影响食物的摄入和营养的吸收。
2. 慢性疾病：许多老年人患有慢性疾病，需要限制某些食物的摄入，这可能导致营养不均衡。
3. 社会经济因素：独居、经济条件差、行动不便等都会影响老年人获取充足营养的能力。
4. 饮食习惯：一些老年人由于味觉减退，对食物兴趣降低，导致摄入量不足。

1. 均衡饮食：确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。推荐采用“手掌法则”来估算每日所需的食物量。

2. 充足蛋白质：蛋白质是维持肌肉和免疫功能的关键。建议每天摄入1.0-1.5克/千克体重的蛋白质，可以通过以下方式实现：

   • “1234摄入法”：每天1个鸡蛋、2杯鲜奶、3两瘦肉和40克大豆。
   • 选择优质蛋白来源，如鱼、鸡胸肉、豆制品等。

3. 合理补充：对于食欲不振或吞咽困难的老年人，可以考虑使用特殊医学用途配方食品作为营养补充。

4. 定期监测：定期检查体重和营养状况，及时发现和纠正营养不良。

面对日益严重的老龄化问题，日本在介护食品领域进行了积极探索。以丘比公司为例，他们开发了54款介护食品，涵盖从容易咀嚼到无需咀嚼的不同等级，充分考虑了老年人的吞咽能力和口味偏好。

这些介护食品遵循三个开发原则：适合吞咽、味道好、多样性。同时，丘比还推出了9种不同风味的营养补充食品，每125毫升含有200kcal热量、7.5克蛋白质等关键营养素。

老年人营养不良是一个不容忽视的问题，它关系到每一位老人的健康和生活质量。通过合理的饮食调整和必要的营养补充，我们可以帮助家中的老人远离营养不良的困扰，享受更加健康、快乐的晚年生活。