亚麻籽黑芝麻馒头
创作时间:
2025-01-22 21:23:35
作者:
@小白创作中心
亚麻籽黑芝麻馒头
用料
材料 | 用量 |
---|---|
中筋面粉(五得利八星) | 500克 |
水或牛奶 | 250克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
白糖 | 20克 |
亚麻籽粉(熟亚麻籽磨的) | 50g |
黑芝麻粉(熟芝麻磨的) | 50g |
馅料:
材料 | 用量 |
---|---|
亚麻籽粉(熟亚麻籽磨的) | 100克 |
黑芝麻粉(熟芝麻磨的) | 100克 |
白砂糖 | 30克 |
凉白开 | 适量 |
亚麻籽黑芝麻馒头的做法步骤
步骤 1
把包子皮部分的所有用料混合均匀,揉到光滑,盖盖松驰15分钟
步骤 2
趁包子皮在松弛的时间,把馅料部分调好,加少许水只要湿润好抹就行
步骤 3
揉到切口处气孔变少(有亚麻籽和芝麻放得较多,很难光滑)可以把它擀开多折叠几次,多擀几次,尽量揉光滑
步骤 4
把面皮擀成长方形铺平,铺上馅料,留出四周不抹
步骤 5
卷起来,卷紧实
步骤 6
切段,发酵至1.5倍大。水开上蒸锅13分钟,再焖3分钟。就可以出锅了
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