亚麻仁油怎么吃？一天喝多少？3种推荐食用方式，教你正确补充营养！

亚麻仁油怎么吃？一天喝多少？3种推荐食用方式，教你正确补充营养！

随着养生风气的盛行，亚麻仁油也逐渐受到人们的关注。但亚麻仁油应该如何食用？每天推荐摄入多少？亚麻仁油富含α-次亚麻仁酸，是人体必需的脂肪酸之一，但由于身体无法自行合成，因此需要适当补充。此时，亚麻仁油的食用方式就显得尤为重要。本文将为您介绍三种推荐的食用方式，让您既能享受美味，又能补充营养！

亚麻仁油是什么？与其他油有何差异？

亚麻仁油又称为亚麻籽油（flaxseed oil），是将亚麻种籽经压榨取得的淡黄色油脂。萃油方式可分为化学溶剂萃取法及传统压榨法，其中，化学溶剂萃取法虽使用正己烷，萃油率高，但可能会有化学溶剂残留的疑虑。

而义美生機亚麻仁油特选亚麻仁籽，采用“传统压榨法”，虽然萃油率较低、生产成本较高，但榨油过程单纯，无需担心化學溶劑殘留，且更能保留油脂中的營養成分和自然風味。但要提醒的是，由於亞麻仁未經過精煉，所以口感上略帶有苦味是正常的喔！

亚麻仁油营养价值解析

那么吃亚麻仁油有何好处？为何推荐每天可适量摄取？这是因为亚麻仁油含有的Omega-3属α-次亚麻油酸（ALA），为人體必需脂肪酸，但由於人體無法自行製造，所以需要透過食物攝取來適量補充。而详细来说，其有著以下2大主要營養價值：

✔ 对新陈代谢有正面影响，故在人体中扮演着调节生理机能的重要角色

✔ 是素食者良好的 Omega-3 脂肪酸来源，有“素食者鱼油”的美誉

亚麻仁油怎么吃？3推荐吃法公开

但亚麻仁油该怎样食用？想要为身体补充营养，但又不知道该如何补充的你，不妨参考下面3种吃法，教你轻松摄取亚麻仁油，为自己充分滋补！

1. 直接饮用

最简单的方式就是直接饮用，每10ml亚麻仁油含5g Omega-3脂肪酸，每日建议可摄取1茶匙(5g)，做为日常保健饮食油脂，有助于调节生理机能。

2. 润拌冷盘、沙拉酱料

将亚麻仁油直接淋在食物上，像是海鲜冷盘、凉拌鸡丝、豆腐等，可增添风味。或是拌入早餐燕麦、优格及水果中，美味又可保持亚麻仁油的营养价值。也可以将亚麻仁油加入巴萨克米醋，调制成沙拉酱、欧式面包沾酱，更添食物的营养。

3. 调理食物

亚麻仁油含有大量的不饱和脂肪酸，这些成分不耐高溫，在高溫下容易氧化，導致油品變質。因此建议用于低温烹调，例如水炒、蒸煮等轻微加热方式，避免高温烹煮而破坏亚麻仁油的营养价值。

亚麻仁油一天喝多少？常见5大问题一次解答

Q1：亚麻仁油一天建议喝多少适宜？

如前述说明，每10ml亚麻仁油含5g Omega-3脂肪酸，而一般來說，每日建议可摄取1茶匙(5g)，做为日常保健饮食油脂。

Q2：亚麻仁油可以空腹吃吗？

可以！亚麻仁油可在饭前半小時或是晚上睡前等空腹时饮用，不过每个人体质不同，还是要依个人身体状况调整食用时机。

Q3：亚麻仁油可以拿来炒菜吗？

亚麻仁油发烟点大约为107℃，不耐高溫，故建议应避免烹煮温度过高，才不会使油脂氧化变质，不但风味变差，更流失营养素。因此亚麻仁油不建议用来油炸或入菜大火拌炒，较推荐可凉拌沙拉或是直接生饮用。

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Q4：亚麻仁油该如何保存？

为防止受阳光照射后变质，亚麻仁油应置于阴凉干燥处，避免日晒或光照。另外，因开封接触空气后，亚麻仁油即会开始慢慢氧化，故请密盖冷藏保存，并尽快食用完畢。

Q5：亚麻仁油有副作用吗？

一般人在适量的情况下，食用亚麻仁油通常是安全的，但有下列情况者，食用前建议先咨询专业医生或营养师，如：怀孕期间/后期、哺乳妈妈、手术前后、特殊疾病患者。

看完以上介绍，相信你也充分了解了亚麻仁油该怎么吃、一天喝建议多少，而若你也正在寻找品质优良、纯净的亚麻仁油，那就不妨参考义美生機 亚麻仁油，为你提供每日的营养所需！

参考資料：

• Eur J Clin Nutr. 2007 Oct;61(10):1201-6. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602631. Epub 2007 Jan 31.
• 【農業知識入口網】亞麻仁油(Flaxseed Oil)