台州市仙居县8大推荐美食，地方美食彰显地方特色

台州市仙居县8大推荐美食，地方美食彰显地方特色

仙居县位于浙江省台州市西部，素有“八山一水一分田”之称，独特的地理环境孕育了丰富的美食文化。从传统的八大碗到地方特色小吃，仙居美食以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引着八方来客。本文将为您详细介绍仙居县的8大推荐美食，让您在品味美食的同时，也能领略仙居独特的地域文化。

1. 仙居八大碗

仙居八大碗是浙江仙居地方民间招待宾朋的正统菜谱，历史悠久，选料地道，制作讲究，排列严谨，文化渊源深远，是仙居传统饮食文化的经典。八大碗分上四碗和下四碗，上四碗分别为：采荷莲子(或白扁豆)、湘子海参(或肉参)、铁拐敲肉、钟离翻碗肉；下四碗分别为：洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐。

2. 仙居三黄鸡

仙居三黄鸡一直沿袭传统的大自然放养方式，长期放养于山坡、果园、溪滩，因此肉质细嫩，风味独佳，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。其中三黄鸡煮黄花菜，三黄鸡煮板栗，是仙居百姓的烧制法。如果来到仙居，不吃仙居三黄鸡，那是一大憾事。

3. 仙居杨梅

仙居杨梅是浙江省台州市仙居县的特产。仙居杨梅严格按照绿色食品的要求进行管理，具有成熟早、色美、味甜、核小、高产等特点，果实外形美观、果大汁多、风味独特。

4. 米浆糕

米浆糕由米浆浇蒸而成，香香甜甜，入口即化，蒸熟后的口感蓬松可口而又香软。

5. 仙居浇头面

仙居的浇头面可谓极具仙居特色，一碗面中融合笋丝、肉丝、鸡蛋丝、豆腐干丝等食材，汤为清汤，面条劲道，极具风味。

6. 麦饼

麦饼可以说是仙居最普遍的小吃了，以面粉为原料，加入咸菜、肉末、葱等，再用油煎而成。是仙居人早餐或者下午茶的主要美食。

7. 羊角蹄

羊角蹄是一种面食，形似羊脚。它是把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，只是可能现在正宗的羊角蹄已经不多见，多是以馒头片换个形状而制成。

8. 番薯糊

番薯糊又叫番薯羹，是仙居县比较普遍的吃食。老一辈仙居人每到正月十四都要吃上一碗，番薯糊可不仅仅只有番薯那么单调，它是由大肠、芋艿、豆腐干、米面、蕃薯粉等煮成。

以上是给大家分享的仙居县的8道地方美食特产，味道都很不错，到仙居县的朋友可以找找尝尝。